有些食物可以改變藥品的治療效果。 口服藥物和食物一樣， 都要經過小腸吸收才能進入血液和淋巴液， 然後通過血液迴圈運送到相應的組織和器官中而發揮其作用。 在服藥期間， 搭配合理的食物， 可促進藥物的吸收， 增強其療效， 減少或避免不良反應的發生。 若食物搭配不當， 則會降低療效， 甚至產生毒副作用。 現介紹一些常用藥物的食物搭配及禁忌。
含有鈣質的食物
如果食用牛奶、乳製品、鈣質奶粉、黑木耳、雞蛋黃、黃豆、海帶、田螺、芹菜等含有鈣質的食物， 可與甲狀腺素、維生素D、苯巴比妥、苯妥英鈉同用，
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酸性食物
如食醋、酸性水果、肉類、禽類、蛋類、白糖等酸性食物， 宜與胃酶合劑、呋喃坦啶、四環素類、烏洛托品等合用， 以增強其療效;忌與磺胺類藥物、碳酸氫鈉(小蘇打)、紅黴素等合用， 以免影響療效， 增強其副作用。
富含葉酸和維生素B6的食物
如綠葉蔬菜、豬肝、蛋黃、豆類等食物， 宜與避孕藥合用。
富含維生素K的食物
如豌豆、捲心菜、韭菜、菠菜以及動物的內臟， 不宜與抗維生素K為主要成分的抗凝劑合用， 因為它們的作用正好相反。
富含鉀的食物
如乾果、香蕉、葡萄、橘子、杏肉、土豆、西瓜、冬瓜等，
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富含鈉鹽的食物
如醃肉、醃魚、鹹菜等高鈉鹽食物， 忌與排鉀利尿藥和抗高血壓藥同用， 以免影響藥物的療效。
富含組氨酸的食物
如乳酪、豬肉、魚等。 因為組氨酸在肝臟組氫酸脫羧酶作用下變為組織胺， 組織胺又在乙胺氧化酶作用下生成醛。 異煙肼(雷米封)能抑制乙胺氧化酶， 使組織胺不能生成醛而在體內堆積， 發生中毒， 出現頭痛、頭昏、黏膜充血、皮膚潮紅、心悸、面部麻木等症狀。 故含組氫酸的食物忌與異煙肼同用。 由於組織胺會妨礙過敏藥物的作用， 故忌與抗過敏藥物(如撲爾敏等)同用。
動物肝臟
如豬肝、雞肝、鴨肝， 可使酶製劑變性而失去活性，
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富含纖維素的食物
如蘿蔔、土豆、地瓜、胡蘿蔔、黃瓜、青椒、番茄、萵苣、豆類、海菜等， 宜與驅蟲藥同用， 能增強腸蠕動， 促使蟲體隨糞便排出。
富含高蛋白的食物
如乳酪、脫脂奶粉、對蝦、花生、大豆、葵花子、牛肉、雞肉等。 宜與激素類藥物同用。 因激素藥物能促進蛋白質的分解， 抑制蛋白質的合成。 同時應限制進食碳水化合物(如麵包、澱粉、糖)、脂肪和鹽， 這樣可以避免高血壓、糖尿病、體重增加等副作用。
