主要原料
青魚中段,
青椒、紅椒、生薑。
做法
1. 青魚去皮、骨,
將青,
紅椒、生薑分別切成細絲待用;
2. 在鍋內倒入冷油同時放入魚絲,
用筷子將魚絲慢慢分開直至魚絲熟透出鍋;
3. 再將青椒、紅椒、薑絲放入鍋內煸炒,
加入少許水、鹽、味精、料酒,
最後將魚絲倒入鍋內勾芡即可。
特點
色澤豐富,
魚絲嫩滑爽口。
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◇五彩溜魚絲◇
2008-06-10
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