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◇粵式鱸魚◇

2008-06-10 15

主要原料
新鮮鱸魚一條、麵包糠一包。
做法
1. 將鱸魚頭尾去除， 鱸魚用刀切成蝴蝶片；
2. 將切好的鱸魚片上漿,兩面分別拍上麵包糠；
3. 鍋內倒入油燒至6-7成熱,將魚片慢慢放入,炸至金黃色,即可出鍋。
特點
魚片色澤金黃誘人,口感香脆嫩鮮。

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