您的位置：首頁>正文

◇荔枝蝦球◇

2008-06-10 13

主要原料
淨河蝦仁4兩， 新鮮荔枝2兩。
做法
1. 鮮荔枝去皮、核；大蝦肉加鹽、味精、蛋清、澱粉醃20分鐘；
2. 再用冷水沖去醃料， 蝦仁洗幹水分待用；
3. 油鍋燒至四成熱， 將蝦球滑熟；鍋中留底油少許， 放入蒜茸、甘筍花， 然後把荔枝、蝦球倒入鍋中， 烹少許上湯 ， 略勾芡， 盛入盤中即可。
特點
蝦仁滑韌， 荔枝汁多甜美。

上一篇：新媽媽要謹防產後併發症時間
相關用戶問答
相關文章