《孕婦營食料理》：49款美食任你選

孕婦食譜精品推薦：《孕婦營食料理》

荷花集團出品的《孕婦營食料理》， 分為了四大類：水果篇、魚類篇、粥粉面飯篇以及坐月篇。 圖書包括中、西式烹飪法， 但都兼顧營養所需， 每個食譜都有步驟圖， 以及附有烹飪貼士， 相信孕媽媽今後不再需要為烹調什麼飯菜而煩惱!

本書營養觀點：一人吃， 兩人補

當一個孕婦懷孕後， 她吃東西時， 不是一個人吃， 而是兩個人吃， 因為除了她自己外， 肚子裡的胎兒也同樣吃媽媽的東西。 因此， 孕媽媽吃東西時需要倍加小心， 否則， 不但害了自己， 還禍及胎兒。 平時， 孕媽媽在懷孕前所有不良的飲食習慣，

在懷孕後就要戒除， 例如愛吃生魚、生蠔等， 懷孕後就要戒， 否則為了一時口福之欲， 一個不小心， 連活生生的病菌也要吃進肚內， 就要連累胎兒了!

其實， 除了戒掉飲食壞習慣外， 積極點看， 是如何吃得有營養， 畢竟， 懷著胎兒， 就算不是為了自己吃， 也應該為了胎兒吃。 如果在懷孕前， 你對吃的要求很低， 只求飽腹而已， 那麼， 懷孕後， 這種態度， 就有必要改善。 需要知道胎兒吸收足夠的營養， 全部是有孕媽媽來供給的， 試想想， 懷孕的媽媽媽營養不良， 胎兒又怎麼會有足夠的營養呢?所以， 為了自己、為了胎兒， 充足的營養是必須的。

懷孕期間， 孕媽媽特別需要比平時多點營養補充， 以便達到一個人吃， 兩個人用的目的。

孕媽媽需要補充的營養， 包括鐵質、鈣質、葉酸、蛋白質、卡路里、維他命C以及D等。 因為在懷孕期間， 胎兒的健康發育是從媽媽所吸收的營養而來， 例如鐵質， 一般婦女每天只需要15毫克就足夠， 但孕媽媽卻需要30毫克， 因為胎兒在肚子裡， 血的容量是會多一倍的， 造血也較多， 而鐵質正是造血的主要成分之一， 否則就容易出現貧血， 引致早產或BB不健全情況。 而吸收鐵質， 可吃牛肉、菠菜、提子幹以及杏仁等。

由此可見， 孕媽媽吃什麼， 對胎兒的健康成長十分重要。 因此， 《孕婦營養料理》這本書， 是希望能夠提供孕媽媽一些營養食譜， 讓孕媽媽可以學著製作營養的美味餐， 不再為每天吃什麼好而煩惱!

荷花出版社介紹

荷花集團是香港獨一無二的育兒專家企業公司。

荷花集團在出版、零售、廣告及展覽業務方面已超過20年的歷史及經驗， 出版方面有成長系列雜誌及一系列育兒教育叢書， 零售方面主要經營孕婦及嬰幼兒產品， 集團旗下現擁有七間全港最全面的嬰幼兒用品專門店， 至於展覽業務方面則連續12年舉辦全港最大型國際嬰兒、兒童用品博覽會， 一向深受家長歡迎。

本書經典食譜推薦：

1、草莓麥片西米撈

本菜譜由荷花集團提供

材料：

即沖麥片——3湯匙

西米——4湯匙

鮮奶——半杯

淡忌廉——半杯

草莓——1個

糖——1-2湯匙

做法：

1、將西米煮熟。

2、將糖加入麥片及鮮奶， 加熱煮均勻。

3、 麥片待涼加入淡忌廉、草莓茸拌勻。

4、將西米加入攪勻再冰凍變成。

小貼士：

草莓顏色夠紅，

便表示水分夠多， 味道夠甜， 而原產地是韓國、日本的， 品質有保障。 先用檸檬汁加水浸一浸草莓， 可除去附在草莓的微生物及農藥。

2、素雞炒雜菜

本菜譜由荷花集團提供

材料：

素雞——1條

西芹——1/2斤

唐芹——2兩

鮮百合——1兩

紅燈籠椒——1個

做法：

1、 素雞、西芹、唐芹、紅燈籠椒和鮮百合， 均要切件。

2、把西芹、唐芹、紅燈籠椒用上湯灼熟， 待用。

3、燒熟少許油後， 把素雞、已灼熟的西芹、唐芹、紅燈籠椒炒勻。

4、最後加入鮮百合及調味料， 略炒即可。

小貼士：

由黃豆支撐的素雞， 含有高蛋白質成分， 對於胎兒體內的組織形成， 説明甚大。