《學做寶寶愛吃的輔食》

在父母的眼中， 每個寶寶都是一個可愛的小精靈。 他的一顰一笑、一舉一動， 無不時刻牽動著所有愛他的人。 而讓寶寶健康成長， 聰明活潑， 也會給家庭帶來歡笑， 成為父母腦海中永遠動人的回憶。
為了使更多的年輕父母們在瞭解寶寶自身生長發育等生理特點的基礎上， 掌握寶寶在不同年齡段的保健知識及一些常見病的防治， 提高寶寶的身體素質， 我們特地編寫了《迎接寶寶， 全家總動員》《0-6 個月寶寶成長跟蹤》《6-12 個月寶寶成長跟蹤》《學做寶寶愛吃的輔食》《寶寶的撫觸與按摩》《寶寶的安全與急救》這 6 本書。

其中有些書為您詳細介紹了 應該如何孕育一個健康寶寶的科學知識， 使您可以順利增添一個活潑可愛的小天使；有些書向您詳細介紹了各個不同年齡段寶寶的生長發育特點， 説明年輕的父母們根據自家寶寶 的成長特點制訂合理的養育計畫；還有些書幫助新手父母們瞭解嬰幼兒成長過程中可能遇到的各種危險和規避方法， 使寶寶在親人的呵護下健康成長。 這些書對寶寶成長的各個方面作了深入淺出、簡明扼要的闡述， 除了內容豐富外， 在閱讀方式上更貼近現代家庭生活。
希望廣大讀者能夠從這些集實用性與科學性為一體的書中獲得有益的指導， 讓寶寶健康成長， 享受美好的生活。
寶寶輔食添加入門必讀 
寶寶由於身體正處於迅速生長髮。 發育階段， 不但要從食物中得到營養元素以滿足日常機體新陳代謝和自身組織修補的需要， 還要從食物中獲得生長發育的原料。 所以寶寶生長需要的營養元素會比成人要多， 僅蛋白質一項， 寶寶每天千克體重需要 3.4 克， 而成人每天每千克體重只要1 克左右。
寶寶的新陳代謝比成人更加旺盛。 人體對於吃下的食物， 要通過內臟器官的活動來加以分解， 然後才能吸 收養料、排除廢物；而這些養料還得靠呼吸系統吸進氧氣、排出二氧化碳， 並通過血液循環系統進行運輸。 寶寶因要滿足其自身生長發育的需求， 還要攝取大量的營養物質， 舉個例子， 我們身體各個器官的新陳代謝都需要熱能 作為動力， 而寶寶需要的熱能比成人要多， 成人每天每千克體重需熱量約 為 54 千卡， 寶寶則需要 110 千卡；再 如呼吸， 成人每分鐘呼吸 15—16 次， 而寶寶每分鐘要呼吸30 次左右；成人心臟跳動為每分鐘75 次左右， 而寶寶為 120 次左右。
對於寶寶的餵養， 要特別講究科學。 因為寶寶生長發育快， 所需的營養物質比較多， 而寶寶的消化系統發育得還不完善， 比如新生兒的胃容量僅是40 毫升左右， 3 個月時是100 毫升左右， 而滿一歲時是250 毫升左右， 成年以後上升為2 000 毫升。 未滿半歲的寶寶最好以母乳餵養為主， 因為此 時的寶寶還沒有牙齒， 即使已經長出 牙齒， 也沒有很強的咀嚼能力， 消化系 統黏膜也很細嫩， 對於過硬或大塊的 食物是無法消化的。 寶寶的輔食也要逐步添加， 最好在 4 個月左右為好， 因為唾液中的消化酶在寶寶 3—6 個月時開始逐漸增多；添加雞蛋白、肉類等 輔食最好在 9 個月以後為好， 因為胃 液中消化蛋白質的胃蛋白酶要在9 個月以後才能較好地發揮作用。
寶寶的餵養是非常重要而複雜的問題， 如何解決寶寶需要營養的高要 求與消化能力弱之間的矛盾， 更是一個要科學規劃的問題。 若餵養不當， 寶 寶的腸活動神經發育還不完善， 容易 造成腹瀉等症狀。 因此要合理選擇輔食， 根據寶寶身體的生長發育特點及狀態， 科學地進行添加， 不可操之過 急， 也不可太晚。 若過晚添加輔食， 也易造成寶寶營養不良。 所以要根據寶寶的生長步驟， 合理添加輔食。