此菜富含鈣、磷、鐵, 還含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C等, 是補充鈣質的良好來源, 孕婦常食可防治肌肉抽搐。
原料:
蟹肉100克, 豆腐150克, 澱粉5克, 植物油10克, 蔥、薑各2.5克, 料酒2.5克, 鹽5克, 醬油10克。
製作:
1、 蟹洗淨, 蒸熟, 取出蟹肉;豆腐切成小塊;蔥去皮, 洗淨, 切蔥花;薑洗淨, 切絲。
2、 鍋置火上, 放油燒熱, 下蔥、薑煸炒, 將豆腐倒入, 用旺火快炒。
3、 再將蟹肉倒入, 並加入料酒、醬油、鹽等急炒, 將澱粉調成水汁, 倒入調勻, 燒開即成。
特點: 此菜鮮香,
可口。
素火腿—減輕妊娠肌肉抽搐的痛苦
此菜含鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸及磷等營養素,
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原料:
油豆皮150克, 醬油5克, 白糖7.5克, 蝦仁2.5克、香油15克
製作:
1、 油豆腐皮浸冷水取出待用;鹽、醬油、白糖、味精及鮮濃湯汁、蝦子、香油調勻。
2、 將油豆皮和湯汁塗汁、疊好、卷緊, 外面用麻線繩捆緊, 蒸1小時, 以便入味。
3、 取出晾涼, 將布、繩打開, 火腿取出即成素火腿, 切成薄片, 即可食用。
特點: 鮮、香、好吃。
鯽魚香菇湯—能利水消腫
此菜具有補氣、利水、消腫等功效, 可以改善妊娠小便不順暢等不適。
原料:
鯽魚、香菇、青菜、冬筍、鹽
製作:
1、鯽魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。
2、香菇洗淨泡軟, 冬筍剝去外殼、切片, 青菜洗淨。
3、將1.2加水熬湯, 大火開後轉小火煮約20分鐘, 加鹽調味即可。
孕媽們在年後要以清淡為主,