養生之道網導讀：
如何幫寶寶抵抗毒物首先要遠離毒物， 如何幫寶寶遠離毒物還要增強寶寶抵抗力， 下面教大家具體如何幫寶寶抵抗毒物。
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影響毒物作用的機體方面
嬰兒的身體發育是人生成長過程中最柔嫩的階段， 特別是身體的發育， 這時候抵禦外界病菌能力很差。 抵禦能力差的人群不僅包括嬰兒， 還有孕婦， 老人等等， 這類人群特別要注意不能被毒物入侵。 養生之道網小編總結了以下有關影響毒物作用的機體方面的因素的知識， 願給朋友們帶來幫助。
嬰幼兒體重輕、神經系統功能不穩定， 代謝旺盛、腎臟排泄功能發育不完全以及消除毒物的酶系不完整等， 對有些毒物比較敏感， 尤其是對影響水、鹽代謝的毒物更為敏感。 而老年人的代謝功能、神經系統功能、迴圈與造血儲備功能、肝臟和排泄功能等均低下或減退， 因此， 抗毒能力差，
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許多毒物的毒性作用， 因性別不同而有差異。 動物實驗表明， 對雌性毒性較大的有某些巴比妥類， 非那西汀、醋柳酸、煙鹼、士的甯、印防己毒素、苯、二硝基酚等。 相反， 對雄性毒性較大的有腎上腺素、酒精、麥角、哇巴因、鉛、地高辛等。 這些性別的差異， 可能是由於性激素影h向了這些毒物的酶性生物轉化之故。 據動物實驗， 妊娠期和授乳期對某些農藥和重金屬特別敏感， 較易中毒。 妊娠期和授乳期中， 許多毒物可經胎盤或乳汁對胎兒或嬰兒發生毒害作用。
寶寶飲食中的隱性毒物
一、鹼性食品中的味精
味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉， 使其失去鮮味；當它被加熱到120℃時， 會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。
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鹼性食物：如菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶等。
專家提醒， 一般說來， 成人適量食用味精是有益的， 而嬰兒， 特別是12周以內的嬰兒， 如果母乳內含有過量的味精， 就會使谷氨酸鈉進入嬰兒體內。 谷氨酸鈉對嬰兒生長發育有不良影響， 它能同嬰兒血液中的鋅發生特異性結合， 生成不能被機體吸收的谷氨酸鋅， 隨尿排出體外， 導致嬰兒缺鋅， 進而造成嬰兒味覺變差， 智力減退， 厭食， 生長發育遲緩及性晚熟等。 因此， 哺乳期婦女應儘量少食味精， 三個月齡的嬰兒應忌食味精， 一周歲以內也不食味精為宜。 成人的味精攝入量以每天每公斤體重不超過0.12克為宜。
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科學家告誡， 分娩3個月內的母親及嬰幼兒所食的菜肴內不宜放過多的味精， 最好不放味精。 提高嬰兒的食欲， 應從輔食多樣化著手， 做到菜肴色、味、香俱全。
二、塗在筷子上的油漆
油漆筷子的使用現在仍然很普遍， 但很多人都不知道， 這些油漆中含有鉛、苯等化學物質， 常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內， 造成一定的健康危害。
育兒專家提醒， 市場上出售的筷子種類很多， 但父母不要給寶寶使用油漆筷子。
如果筷子上的油漆， 在使用過程中脫落， 隨食物而進入人體， 會損害健康。 而寶寶對這些化學物質特別敏感， 對苯、鉛等有害物質的承受力很低， 因而不宜給兒童使用油漆筷子。
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三、用衛生紙或毛巾擦過的水果
許多衛生紙的消毒不徹底， 攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上， 也會對健康造成影響。
到目前為止， 人們所用的各種保健、藥物名稱的衛生紙， 不管工藝製作多麼精細， 都不能完全清除紙中殘存的燒鹼性物質， 也不能完全除去紙中的漂白劑等氧化程度不同的化學物質。 這些物質雖然濃度不高， 對人們一般不會產生明顯的毒副作用， 但對皮薄肉嫩的新生兒來說， 其腐蝕或刺激作用就不可忽視。 根據一家醫院接診調查， 僅一年時間， 就接受由衛生紙引起皮膚病的寶寶達26例。
四、燒焦的魚和肉
魚和肉裡的脂肪不完全燃燒， 會產生大量的V—氨甲基衍生物， 這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
此外，魚沒燒透就不能讓寶寶吃。經常吃未經煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症，嚴重的會引起腹水。因為在鮮魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長們在做魚時，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。
五、腐爛的白菜
腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。它會使血液中的血紅蛋白喪失攜氧的能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以放置時間長、腐爛的、隔夜的白菜不能吃。
六、用報紙包的食品
油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5～2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。
七、黴變的大米、花生和玉米
其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。
八、茶垢
有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質會附著在光滑的茶杯表面。隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害“。
九、水果中爛掉的部分
水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。實際檢測證明，只要水果發生黴變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散。因此，如水果略有小斑或少量蟲蛀，應用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1釐米處的部分；如黴變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，應果斷丟棄。
十、燒烤食品
燒烤食物在製作過程中，總要先在食物上塗些燒烤汁、麥芽糖等佐料，然後再在炭火上燒烤。當烤到肉類表面焦黃時，蛋白質和糖類在熱的啟動作用下發生化學反應，會散發出誘人的芳香氣味，這種氣味雖可產生可口的滋味，但同時卻破壞了其中的維生素、蛋白質與脂肪，也容易發生變性。這樣，就大大降低了肉類中蛋白質和氨基酸的利用率。
研究還表明，雞、鴨、魚等食物的核糖與大多數氨基酸在加熱時產生一種基因突變物質，很可能使幼兒誘發某些癌症，加之燒烤食物時炭火、木料等燃料也會產生致癌作用較強的一種物質，這種物質可通過消化道、呼吸道及皮膚等途徑進入體內，除容易引起胃癌外，還會誘發肺癌、白血病等。另外，燒烤時，雞、鴨的油脂滴落在炭火中燃燒產生的煙霧也有大量致癌物。還有，燒烤食物時還會產生二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等有害氣體和灰塵，容易污染食物，幼兒食入後嚴重妨礙身體健康。
幼兒正處於生長發育的旺盛階段，體內各器官的功能尚未健全，肝臟的解毒能力弱，身體的抵抗力差，更易誘發多種疾病。所以，幼兒不宜多吃燒烤食物。
細心呵護健康成長。
這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。此外，魚沒燒透就不能讓寶寶吃。經常吃未經煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症，嚴重的會引起腹水。因為在鮮魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長們在做魚時，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。
五、腐爛的白菜
腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。它會使血液中的血紅蛋白喪失攜氧的能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以放置時間長、腐爛的、隔夜的白菜不能吃。
六、用報紙包的食品
油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5～2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。
七、黴變的大米、花生和玉米
其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。
八、茶垢
有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質會附著在光滑的茶杯表面。隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害“。
九、水果中爛掉的部分
水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。實際檢測證明，只要水果發生黴變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散。因此，如水果略有小斑或少量蟲蛀，應用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1釐米處的部分；如黴變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，應果斷丟棄。
十、燒烤食品
燒烤食物在製作過程中，總要先在食物上塗些燒烤汁、麥芽糖等佐料，然後再在炭火上燒烤。當烤到肉類表面焦黃時，蛋白質和糖類在熱的啟動作用下發生化學反應，會散發出誘人的芳香氣味，這種氣味雖可產生可口的滋味，但同時卻破壞了其中的維生素、蛋白質與脂肪，也容易發生變性。這樣，就大大降低了肉類中蛋白質和氨基酸的利用率。
研究還表明，雞、鴨、魚等食物的核糖與大多數氨基酸在加熱時產生一種基因突變物質，很可能使幼兒誘發某些癌症，加之燒烤食物時炭火、木料等燃料也會產生致癌作用較強的一種物質，這種物質可通過消化道、呼吸道及皮膚等途徑進入體內，除容易引起胃癌外，還會誘發肺癌、白血病等。另外，燒烤時，雞、鴨的油脂滴落在炭火中燃燒產生的煙霧也有大量致癌物。還有，燒烤食物時還會產生二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等有害氣體和灰塵，容易污染食物，幼兒食入後嚴重妨礙身體健康。
幼兒正處於生長發育的旺盛階段，體內各器官的功能尚未健全，肝臟的解毒能力弱，身體的抵抗力差，更易誘發多種疾病。所以，幼兒不宜多吃燒烤食物。
細心呵護健康成長。