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【孕婦補血食譜】貧血孕媽的食療指南!


女性孕期的營養補充異常的關鍵, 為什麼要補血?當孕婦朋友懷孕後, 其需要補充的鐵越來越多, 因為這時需要滿足兩個人的補鐵需求, 一個是自己, 一個是肚子裡的寶寶, 如果飲食中沒有及時補充足夠的鐵的話, 很容易造成孕婦體內儲存的鐵消耗殆盡, 造成貧血症狀。

治療孕婦貧血補鐵是關鍵, 一般業界都是建議以食療法為主, 因為它最營養健康, 但膳食吸收到的鐵質十分有限, 難以滿足孕期的鐵質需求, 貧血時可以食補搭配補充一些體恒健鐵之緣片, 補鐵加強營養來改善貧血。 下面我們就一起來看下寶島專家給大家分享的健康食譜吧!

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紅棗兔肉

紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素, 尤其是鈣和鐵含量豐富, 可有效預防准媽媽貧血。 兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類, 含有豐富的卵磷脂, 是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。
紅棗兔肉所需原料:兔肉300克, 紅棗30克。

調料:鹽3克, 油15克, 料酒10克, 醋5克。

做法:

一、紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。

二、將兔肉洗淨, 切塊, 均勻地抹上油、鹽、料酒和醋, 與紅棗一起放瓦鍋內, 隔水蒸1小時, 兔肉熟爛即可。

豆芽炒豬肝

豆芽脆, 豬肝嫩, 吃起來味美爽口, 加上豬肝含有豐富的鐵質, 可以預防和治療孕婦貧血, 同時, 還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質,

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這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。 這道菜, 能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養素, 有利於防止胎兒畸形。

豆芽炒豬肝所需原料:豬肝100克, 豆芽300克, 澱粉10克。

調料:料酒、鹽、醬油、醋各適量。

做法:

一、將豆芽洗乾淨, 再放入沸水中燙一下, 撈出來瀝幹水。

二、將豬肝洗淨, 切成薄片。 澱粉加適量水調成稠糊, 再將切好的肝片放入, 攪拌均勻。

三、鍋內放油燒至七成熱後, 將豆芽倒入翻炒幾下, 加入鹽, 滴幾滴醋, 炒拌均勻, 盛入盤中備用。

四、洗淨鍋後再放適量油, 待油燒至七成熱時, 倒入肝片, 迅速劃散, 再加入料酒、醬油翻炒, 最後將已炒好的豆芽倒入鍋內, 翻炒均勻即可

五、注意肝片可多炒一下, 以殺死細菌。

干貝烏雞

其中干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,

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並含有豐富的谷氨酸鈉, 味道十分鮮美。 而烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。

干貝烏雞所需原料:烏骨雞500克, 生干貝6粒, 當歸20克, 龍眼肉20克, 薑10克。

調料:鹽適量。

做法:

1. 生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。

2. 將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮, 15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。

3. 燉至雞塊熟爛, 加鹽調味後即可食用。

不少孕媽希望產後成為辣媽, 建議在食用高熱量的食物時, 用餐時間選擇在早中餐, 晚餐儘量以蔬菜和白肉以及粥為主, 避免過多的脂肪儲存在體內。

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適當的脂肪能促進胎兒的發育, 過多的脂肪則會成為身體的負擔變成脂肪。

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