編譯：年糕媽媽
本文根據Babycenter網站《The 10 best foods for babies》和《The five worst foods for babies》編譯、整理
寶寶除了主食要吃得健康以外，
寶寶的輔食不容忽視，
特意的為寶寶準備一些健康的食物，
讓寶寶健康成長。
10種最適合寶寶的食物
健康且適合嬰兒食用的食物有很多， 其中不乏一些營養豐富、價格合理、方便準備且美味可口的。 今天我們就列舉10種特別適合嬰兒的食物：
1、藍莓
藍莓的藍來自于其富含的類黃酮（花青素）， 有益於寶寶的眼睛、大腦和尿路。
製作建議
嬰兒食品專家Stephen Gass介紹了一種簡單的藍莓湯制法：將1/4杯（60ml）藍莓與一湯匙（15ml）的水放在碗裡， 微波30秒後搗碎，
Advertisiment
2、優酪乳
在寶寶6個月大時引入優酪乳是非常合適的， 優酪乳可以提高人的免疫力並且有益大腦和心臟。 註冊營養師和營養學系名譽教授Nancy Hudson說“它是鈣和維生素D的絕佳來源， 也有助於發展健康的骨骼和牙齒。 ”
可選擇一些知名的品牌， 最好是無糖的原味優酪乳。
製作建議
除了單獨食用， Hudson還建議將優酪乳與蘋果泥、牛油果泥或嬰兒麥片混著吃（加橘子或者香蕉味道也會不錯）。
3、南瓜
南瓜帶有天然甜味， 口感潤滑， 富含維生素A和C。
製作建議
兒科醫生Susanna Block建議， 把芝士或香菜撒在半個南瓜上， 烤熟以後， 挖出來給寶寶吃。
4、小扁豆
小扁豆富含蛋白質和纖維， 營養豐富， 是你能買到的最便宜的健康食品之一。
Advertisiment
製作建議
營養學專家Karin Hosenfeld建議， 把煮熟的小扁豆與什錦蔬菜、米飯混合， 然後根據你的需要加入調味料。
5、深色綠葉蔬菜
綠葉蔬菜富含鐵和葉酸。 最常見且有名是菠菜， 其他還有甘藍、芥藍等。
製作建議
將綠色蔬菜蒸爛後搗成菜泥， 然後混合高鐵穀物以達到強化補充鐵的目的。 可以試驗幾次觀察寶寶喜歡的混合比例， 營養學家Karin Hosenfeld建議蔬菜和穀物的比例從2：1開始。
6、西蘭花
《Go Green, Get Lean》的作者， 營養學家Kate Geagan表示， 西蘭花富含葉酸、纖維、鈣， 尤其以抗癌為大眾熟知。 因為含硫化合物， 西蘭花具有獨特的風味， 可以幫助開發寶寶的味覺。
製作建議
把西蘭花蒸軟， 切成豌豆大小後冷卻。 Hosenfeld說：比起熱的西蘭花， 冷的有時更容易被寶寶接受。
7、牛油果（鱷梨）
Advertisiment
《What Do I Feed MyBaby: A Step-by-Step Guide to Solids》的作者營養學家Leanne Cooper認為：牛油果含有豐富的不飽和脂肪， 這些脂肪的成分一定程度上有點類似母乳。 你也沒必要擔心寶寶吃的食物脂肪含量太高， 因為不飽和脂肪是一種有益的脂肪， 有助嬰兒大腦發育。
製作建議
把搗碎的牛油果和其他食物混合， 比如乳酪、蘋果等。 帶小朋友出去玩的時候， 包裡也可以捎上一個牛油果。
8、肉類
許多人認為肉類不是典型的嬰兒食品， 但肉類是兒科醫生Ari Brown最親睞的選擇， 她表示肉類是鋅和鐵極好的來源。
製作建議
“燉”出來的肉類很適合給嬰兒食用， 易製作、易嚼碎， 而且種類繁多。 也可以試著添加不同的蔬菜和調味品， 如薑、香菜等。 要確保燉的時間足夠長, 燉到爛， 以便撕碎了給寶寶吃。
Advertisiment
9、西梅
寶寶在添加固體輔食後可能會遇到便秘問題。 兒科醫生Ari Brown提出：西梅含有大量的纖維素， 可以幫助緩解便秘。
製作建議
西梅搗成泥後直接食用或與其他食物（如麥片或蘋果醬）混合食用， 香甜可口。 如果你的寶寶有嚴重便秘， Brown建議在配方奶或母乳（擠出的）中添加一到兩茶匙西梅汁。
10、柑橘
橘子富含豐富的維生素C及抗氧化劑， Hosenfeld說：寶寶也很喜歡橘子的味道。
製作建議
橘子實在是太容易準備了， 只需要切碎切小就好了。
5種最坑娃的食物
成年人通常知道有些食物是不健康的， 比如偽裝成咖啡的高熱量甜飲料或是多油多鹽的炸薯條。 但是大部分媽媽可能沒有意識到， 我們經常給小寶寶吃的一些食物就是高糖、高熱量、低營養的垃圾食品。
Advertisiment
美國飲食營養協會發言人Christine Gerbstadt 醫生說：垃圾食品對嬰兒的傷害遠超成人。 嬰兒需要大量的營養物質， 而吃飽了垃圾食品會讓他們吃不下健康營養的食物， 可能導致發育滯後。
所以父母一定要清楚地知道哪些食物是不適合給孩子吃的。
碳酸飲料（汽水）
不管你信不信， 美國飲食營養協會(ADA)在09年的一次調查顯示， 許多美國家庭在寶寶只有7個月大的時候就已經給他們喝汽水了！好坑！
不管經常喝還是偶爾喝， 汽水沒有營養， 且含有的大量糖分容易導致蛀牙。 小寶寶喝飽汽水之後就吃不下真正需要的營養物質了！
果汁
果汁的確來自於水果， 但這並不意味著它就是健康的。 在榨汁過程中， 新鮮水果中蘊含的纖維大量流失，剩下大量的糖分。
營養學家Leanne Cooper認為，添加某些果汁（尤其蘋果和梨）到寶寶的食物中以提高口感也是個餿主意。果汁中的糖分會加快食物通過消化道，當食物通過的太快, 身體就沒有時間吸收那些有益成分，也可能導致一些寶寶腹瀉。
廣告裡不是說果汁提供了寶寶所需的維他命C嗎？別傻了！吃一小份水果就能補得更多！
餅乾
寶寶學會咬和咀嚼後，餅乾是一種很方便的零食，但不用吃很多寶寶就會飽，導致吃不下其他營養食物。很流行的動物餅乾就是這類食物（動物餅乾躺槍）。
兒科醫生Ari Brown說：水果切片是一個更好的選擇。如果你確實想找能拿著就走的方便零食的話，低糖穀物要比餅乾更有營養。
加工食品
通常說來，和食物原始形態越不像，成分表越複雜，就意味著加工程度越高。深加工會大大損失食物的營養且通常含有不健康的添加劑。
營養學專家Kate Geagan指出：加工程度越高，食物的營養價值就越低，而糖、鹽、脂肪含量就會上升。
果凍
許多人認為果凍含有蛋白質，也許因為有些果凍是由動物骨骼和軟骨加工而成的。而事實並非如此，嬰兒最終攝入的幾乎全是糖分、人工色素、人造香料和微量的明膠。此外，嬰幼兒食用果凍還有窒息的風險。
Gerbstadt心目中的健康甜點是這樣的：烤熟搗碎的蘋果，加一點肉桂粉。自然香甜，口感絲滑，富含纖維和維生素。
（本文圖片來自網路）
糕媽有話說
“最好的食物”是適合孩子吃的，“最壞的食物”是不建議孩子多吃的。一個好的飲食習慣，一定是均衡、豐富的飲食，絕不是光吃某種“好東西”就夠了。肉魚禽蛋、乳製品、水果和蔬菜、穀物類都是孩子生長發育所必須的，均衡搭配是王道。
大人也愛吃零食，小孩子對餅乾、甜食、含糖飲料的喜好是天生的，不必當成洪水猛獸。適量、有節制地吃零食，也是童年裡必不可少的美好回憶，只是千萬不要貪嘴哦！
原文連結
http://www.babycenter.com/0_the-10-best-foods-for-babies_10320505.bc
http://www.babycenter.com/0_the-five-worst-foods-for-babies_10320507.bc
新鮮水果中蘊含的纖維大量流失，剩下大量的糖分。營養學家Leanne Cooper認為，添加某些果汁（尤其蘋果和梨）到寶寶的食物中以提高口感也是個餿主意。果汁中的糖分會加快食物通過消化道，當食物通過的太快, 身體就沒有時間吸收那些有益成分，也可能導致一些寶寶腹瀉。
廣告裡不是說果汁提供了寶寶所需的維他命C嗎？別傻了！吃一小份水果就能補得更多！
餅乾
寶寶學會咬和咀嚼後，餅乾是一種很方便的零食，但不用吃很多寶寶就會飽，導致吃不下其他營養食物。很流行的動物餅乾就是這類食物（動物餅乾躺槍）。
兒科醫生Ari Brown說：水果切片是一個更好的選擇。如果你確實想找能拿著就走的方便零食的話，低糖穀物要比餅乾更有營養。
加工食品
通常說來，和食物原始形態越不像，成分表越複雜，就意味著加工程度越高。深加工會大大損失食物的營養且通常含有不健康的添加劑。
營養學專家Kate Geagan指出：加工程度越高，食物的營養價值就越低，而糖、鹽、脂肪含量就會上升。
果凍
許多人認為果凍含有蛋白質，也許因為有些果凍是由動物骨骼和軟骨加工而成的。而事實並非如此，嬰兒最終攝入的幾乎全是糖分、人工色素、人造香料和微量的明膠。此外，嬰幼兒食用果凍還有窒息的風險。
Gerbstadt心目中的健康甜點是這樣的：烤熟搗碎的蘋果，加一點肉桂粉。自然香甜，口感絲滑，富含纖維和維生素。
（本文圖片來自網路）
糕媽有話說
“最好的食物”是適合孩子吃的，“最壞的食物”是不建議孩子多吃的。一個好的飲食習慣，一定是均衡、豐富的飲食，絕不是光吃某種“好東西”就夠了。肉魚禽蛋、乳製品、水果和蔬菜、穀物類都是孩子生長發育所必須的，均衡搭配是王道。
大人也愛吃零食，小孩子對餅乾、甜食、含糖飲料的喜好是天生的，不必當成洪水猛獸。適量、有節制地吃零食，也是童年裡必不可少的美好回憶，只是千萬不要貪嘴哦！
原文連結
http://www.babycenter.com/0_the-10-best-foods-for-babies_10320505.bc
http://www.babycenter.com/0_the-five-worst-foods-for-babies_10320507.bc
