蔬果雞肝泥的做法教程:
材料：雞肝1個、蘋果半個、洋蔥1/4個、鹽少許
做法:
1、雞肝洗淨後用適量清水浸泡2個小時， 其間最好更換一次清水;
2、將泡好的雞肝用流動水沖洗乾淨， 剔除筋膜後放入清水鍋中煮熟;
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3、蘋果去皮切碎， 洋蔥洗淨切碎， 將蘋果和洋蔥放入食物攪拌機中攪打成泥;
4、將煮熟的雞肝撈出， 研磨成泥， 加入攪打好的蔬果泥， 再加入少許清水攪拌均勻， 放入鍋中用中小火煮至稀糊狀， 最後加入少許鹽調味即可。
小提示：
1、動物肝臟就含有增強視力的營養素， 不論是築肝、雞肝、還是羊肝， 都對保護眼睛也能起到很大的作用。
2、肝臟雖好但需要注意攝入量， 普通人每天維生素A的攝入量應當控制在700—800微克， 不能超過3000微克， 過多攝入可能發生中毒。 小孩子一個星期吃一次就可以了。
3、肝臟是解毒的器官， 含有一些毒素， 用清水浸泡一下可以去除一些毒素。 另外也可以把雞肝泥放入白粥或麵條裡給寶寶吃。