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【專家說法】蒙牛事件非行業普遍現象

2012-05-07 181

記者了解到， 目前我國的乳制品加工企業的原奶來源一部分是自建牧場， 一部分是收購于奶農， 農戶的原奶經常是同時賣給好幾家企業。

乳業專家王丁棉昨日表示， 牛奶中檢出黃曲霉毒素M1超標雖然以前也發生過， 但不能就此說這是行業里的普遍現象， 這一事件在整個乳業中發生的概率并不高。 只要企業控制嚴格， 這個問題就可以避免。

他介紹， 包括我國在內的很多國家都對牛奶和其制品中的黃曲霉毒素M1設下限量標準， 所以是生產原材料樣品和成品的必檢項目。 “飼料新鮮度的把控及企業的原奶自檢，

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這兩個問題把握好， 黃曲霉毒素M1超標是完全可以預防的。 ”王丁棉說。

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