養生之道網導讀：
家裡現在有猩紅熱的病人， 不知道平時的飲食護理要注意什麼？沒關係， 小編來告訴你， 猩紅熱病人的飲食要點有哪些。 其實， 猩紅熱病人的飲食要點沒有那麼複雜， 只要平時多注意營養就足夠了。
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猩紅熱為A群溶血性鏈球菌感染引起的急性呼吸道傳染病。 其臨床特徵為發熱、咽峽炎、全身彌漫性鮮紅色皮疹和疹退後明顯的脫屑。 少數患者患病後由於變態反應而出現心、腎、關節的損害。 本病一年四季都有發生， 尤以冬春之季發病為多。 多見於小兒， 尤以5～15歲居多。
猩紅熱的輕症患兒可在家裡休息、治療、隔離。 合理調整患兒的飲食可促進康復， 縮短病程， 預防併發症。
發病初期患兒因有高燒、咽部充血紅腫等， 故此時應供給充足液體， 以幫助體內毒素的排出， 可給清淡易於消化的流質飲食， 如牛奶、酸牛奶， 米湯、藕粉、果汁、雞蛋湯， 雞蛋羹、煮梨湯，
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恢復期， 患兒已退燒， 皮疹消退開始脫皮， 此時可改為少油、少渣的半流質飲食， 可採用肉末菜末粥、肉末菜末細麵條或面片湯， 番茄汁、雞蛋麵條， 燴菜末肉末羹、燴魚丸子等。 每天可給予二次新鮮水果。 病情再進一步好轉時， 可逐漸由半流質改為軟飯， 此時應適當多選用富含優質蛋白質的瘦肉， 雞蛋， 魚、豆腐等， 蔬菜應儘量選用富含維生素C及維生素A豐富的有色綠葉或黃色蔬菜， 如小白菜， 油菜、胡蘿蔔， 番茄等。 烹調時應採用蒸， 煮、燴， 或炒的方法， 避免用油煎、炸及油酥食品。 仍需少食多餐，
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如合併有風濕病或腎炎時， 則應限制食鹽以減輕心、腎的負擔。
猩紅熱食療方（下面資料僅供參考， 詳細需要諮詢醫生）（1）橄欖蘿蔔茶：生橄欖7枚， 蘿蔔250g， 水煎代茶飲。 用於咽喉腫痛。
（2）馬齒莧汁：用鮮馬齒莧30～60g， 搗汁或水煎， 酌加白糖或蜂蜜調服。 用於毒熾氣營證。
（3）四汁飲：梨汁、荸薺汁、甘蔗汁、藕汁適量和勻， 口服， 每日1～2次， 連服3～5日。 用於疹後傷陰。
（4）綠豆薄荷湯：綠豆50g， 加水兩碗煮沸後， 再煮半小時， 取汁一碗， 再加薄荷3g， 共煮數分鐘， 濾渣， 頻頻飲用。 用於毒熾氣營證。
（5）荸薺蘿蔔汁：鮮荸薺、白蘿蔔各榨汁100ml， 混勻， 分次服， 每日3～4次。 或胡蘿蔔、鮮荸薺各250g， 煎湯代茶， 頻頻飲用。 用於疹後傷陰。
（6）生梨汁、西瓜汁、鳳梨汁、銀花露， 酌情選用。 用於疹後傷陰。
（7）組成：大蒜適量。
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（8）紫草、車前草各15～30g。 水煎， 連服7日。 用於毒熾氣營證， 也可用於預防。
（9）大青葉、板藍根、土牛膝根各15g。 每日1劑， 水煎服。 用於邪侵肺衛證。
二、猩紅熱吃哪些對身體好？
（1）宜食高熱量、高蛋白質的流食。 如牛奶、豆漿、蛋花湯、雞蛋羹等含優質蛋白高的食物， 還應多給藕粉、杏仁茶、蓮子粥、麥乳精等補充熱量。
（2）恢復期應逐漸過渡到高蛋白、高熱量的半流質飲食。 如雞泥、肉泥、蝦泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龍鬚麵等。
（3）病情好轉可改為軟飯。
（4）高燒注意補充水份， 飲料、果蔬。
（5）如合併急性腎炎， 應給少鹽、低蛋白質、半流質飲食。
三、猩紅熱最好不要吃哪些食物？
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1）忌發物 發物是指容易助火生痰之品， 食入發物會使體溫升高， 皮疹加劇， 病情加重， 這類食物有狗肉， 羊肉， 雀肉， 公雞肉， 黑魚， 鯽魚， 海鰻， 蝦， 蟹， 香菜， 南瓜等。
（2）忌辛辣之物 辛辣之物也助火， 並直接刺激咽喉部扁桃體疼痛加劇， 這類食物有辣椒， 辣醬， 辣油， 芥末， 榨菜， 咖喱， 生薑， 大蔥， 五香粉等。
（3）忌過甜過鹹的食物 過甜的食物多食後會助長機體溫熱， 並導致消化不良， 食欲減退， 如巧克力， 糖球， 水果糖， 奶糖， 過甜的糖水， 未經稀釋的蜂蜜等；過鹹的食品如鹹魚， 鹹菜， 醃肉， 龍頭烤等， 這類食品能刺激咽喉， 使粘液分泌增多， 加重病情。
（4）忌刺激神經系統的食物 濃茶， 咖啡， 酒都能刺激神經系統使之興奮， 猩紅熱病人由於高熱， 神經系統必須保持安靜， 食入上述食品後，會使興奮性增高，使病兒變得煩躁不安。
（5）忌較長纖維的蔬菜和水果 猩紅熱的患兒咽部充血紅腫，吞咽不利，又因高熱，往往消化不佳，故忌食較長纖維的蔬菜和水果，這類食物包括竹筍，毛筍，韭菜，豆芽，蒜苗，鳳梨，洋蔥，雪裡紅，蕹菜，紅薯，芋艿等。
（6）忌冷飲 患兒高熱，應補充水分，但宜飲用溫涼之水，忌飲各類冰凍飲料，如霜淇淋，冰磚，冰凍橘子水，冰凍雪碧，冰棒，雪糕以及冰凍白開水。冷飲食入後雖可使人一時快樂，但有礙胃之弊，導致食欲減退，消化失常。
（7）忌熱性水果 龍眼肉，荔子，大棗，葡萄乾，橘子等性味偏溫，食後極易生火，在高熱期間忌食。
（8）忌油炸，烤炙之品 凡經油炸的食品，如炸豬排，炸牛排，麻球，麻花，油條，烤鴨，烤羊肉，烤魚片等都屬忌食之物，一為煎炸烤炙之品外皮堅硬，對咽喉不利；二為燒烤之物易生火，易導致發熱加重。
猩紅熱病人平時的護理需要小心，千萬注意不給病人吃有禁忌的東西！
食入上述食品後，會使興奮性增高，使病兒變得煩躁不安。（5）忌較長纖維的蔬菜和水果 猩紅熱的患兒咽部充血紅腫，吞咽不利，又因高熱，往往消化不佳，故忌食較長纖維的蔬菜和水果，這類食物包括竹筍，毛筍，韭菜，豆芽，蒜苗，鳳梨，洋蔥，雪裡紅，蕹菜，紅薯，芋艿等。
（6）忌冷飲 患兒高熱，應補充水分，但宜飲用溫涼之水，忌飲各類冰凍飲料，如霜淇淋，冰磚，冰凍橘子水，冰凍雪碧，冰棒，雪糕以及冰凍白開水。冷飲食入後雖可使人一時快樂，但有礙胃之弊，導致食欲減退，消化失常。
（7）忌熱性水果 龍眼肉，荔子，大棗，葡萄乾，橘子等性味偏溫，食後極易生火，在高熱期間忌食。
（8）忌油炸，烤炙之品 凡經油炸的食品，如炸豬排，炸牛排，麻球，麻花，油條，烤鴨，烤羊肉，烤魚片等都屬忌食之物，一為煎炸烤炙之品外皮堅硬，對咽喉不利；二為燒烤之物易生火，易導致發熱加重。
猩紅熱病人平時的護理需要小心，千萬注意不給病人吃有禁忌的東西！