養生之道網導讀：
女人生孩子是人生大事， 所以產後的飲食就顯得尤其重要了！當然， 產婦月子食譜也要嚴格制定， 一定要清楚什麼該吃， 什麼不該吃。 為了寶媽和寶寶的健康， 有經驗的過來人總結了一些東西， 有關於產婦月子食譜和禁忌， 大家都來看看吧！剛生產完的三天內身體極虛弱， 通常既口渴， 胃口也不佳。 這是因為在生產的過程當中血液和水分大量流失， 因此最好吃流質或半流質的食物。 古代醫家的建議是 吃小魚粥， 既富營養也好下口， 為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜；二、三天后，
Advertisiment
坐月子要根據體質選擇飲食
坐月子的飲食要依據產婦的身體健康狀況調整， 例如胃口差時不要吃得太油膩， 早晚喝熱牛奶， 每天吃一個蛋， 然後慢慢再酌加豬肝、豬腰子、雞、魚、蝦、羊肉、牛肉等， 蔬菜與肉類平均分配，
Advertisiment
食物依產婦個人的喜好及食量來烹調， 以免煮一大鍋吃很多天， 一熱再熱， 不新鮮且影響食欲， 還可能造成腹瀉。 為了身材能漸漸恢復苗條， 補湯煮好後， 湯上面的浮油最好去除。
最補血的食物是豬肝， 因此多半在產後頭一周吃， 不敢吃豬肝者， 就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來代替。
產婦飲食的重要原則是：少鹽、少油、多薑。 選擇柔軟、易消化、不刺激、屬性溫的食物。 建議蔬菜：紅蘿蔔、高麗菜、菠菜、萵苣、空心菜、紅莧菜、花椰菜等， 以薑或蒜同炒。 建議水果：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、草莓、櫻桃、柳橙等， 不冰、少量為佳。
這寒性體質：這種體質產婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血的迴圈不良，
Advertisiment
熱性體質：面紅目赤， 怕熱， 四肢或手足心熱， 口幹或口苦， 大便幹硬或便秘， 痰涕黃稠， 尿少色黃赤， 舌苔黃或幹， 舌質紅赤， 易口破， 長痘瘡或痔瘡等症。
這種體質者不宜多吃麻油雞；即煮麻油雞時， 薑及麻油用量要減少， 酒也少用。 宜用食物來滋補， 例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨……等， 蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較為降火， 或吃青菜豆腐湯， 以降低火氣。 腰酸的人用炒杜仲五錢煮豬腰湯即可，
Advertisiment
中性體質：不熱不寒， 不特別口幹， 無特殊常發作之疾病。
飲食上較容易選擇， 可以食補與藥補交叉互用， 沒有什麼特別問題。 如果補了之後口幹、口苦或長痘子， 就停一下藥補， 吃些上述較降火的蔬菜， 也可喝一小杯不冰的柳橙汁或葡萄汁。
產婦飲食要根據時間進行調整
第一周是產後新媽媽排惡露的黃金時期， 同時產前的水腫以及身體多餘的水分， 也會在此時排出。 因此， 第一周暫時不要吃得太補， 以免惡露排不乾淨。 中醫師建議主食可以豬肝為主， 一天約吃300公克。 豬肝性溫味甘苦， 主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙鹼酸以及維生素A。 其功效能夠補肝明目、補益氣血。
第二周惡露逐漸減少， 顏色和第一周相較不那麼鮮紅。
Advertisiment
惡露此時已排盡， 該是補氣血的時候， 也就是進補的時機。 而進補最常使用的食材就是麻油雞。 傳統上坐月子煮的麻油雞多半食用母雞， 也有人使用烏骨雞。 雞肉由於性味溫甘， 又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙鹼酸， 能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。 即便麻油雞具有多種功效， 但是餐餐吃容易吃膩， 而蔬菜有些屬於寒性， 因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜， 不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
產後坐月子的飲食以均衡飲食為首要原則。
特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。雖然麻油雞固然能補身，攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。變通的方式就是在同一餐飲食中，搭配主食、青菜，並多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，並且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉，儘量少吃內臟類，就能避免攝取過多的熱量。
總的來說，產後的朋友要非常注重調理。制定一個適宜的產婦月子食譜，切記油膩重口味，以清淡為主。循序漸進進行飲食搭配，讓產後的朋友在月子期間好好調理身子！
產後坐月子的飲食以均衡飲食為首要原則。
特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。雖然麻油雞固然能補身，攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。變通的方式就是在同一餐飲食中，搭配主食、青菜，並多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，並且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉，儘量少吃內臟類，就能避免攝取過多的熱量。
總的來說，產後的朋友要非常注重調理。制定一個適宜的產婦月子食譜，切記油膩重口味，以清淡為主。循序漸進進行飲食搭配，讓產後的朋友在月子期間好好調理身子！