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【竹筍西瓜皮鯉魚湯】

適用於孕期身重困倦、小便短小、高血壓 原料:鯉魚1條(約750克), 鮮竹筍500克, 西瓜皮500克, 眉豆60克, 生薑、紅棗各適量。 製作:

適用於孕期身重困倦、小便短小、高血壓

原料:鯉魚1條(約750克), 鮮竹筍500克, 西瓜皮500 克, 眉豆60克, 生薑、紅棗各適量。

製作:
①竹筍削去硬殼, 再削老皮, 橫切片, 水浸 1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗, 洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。
②把全部材料放入開水鍋內, 武火煮沸後, 文火堡2小時, 加精鹽調味供用。

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