【紅燒牛肉麵】 一碗適合小朋友吃的

紅燒牛肉麵很多麵館都有， 而且做出來的味道都不一樣， 有的放辣， 有的偏甜， 帶小朋友出去吃常常會吃不習慣， 關鍵是價格貴且牛肉分量很少， 有時間自己做上一些牛肉， 燒成家人喜愛的味道， 隨時在家裡吃上香噴噴的牛肉麵。

材料：

牛腩 胡蘿蔔 洋蔥 生薑 大蔥 草果 八角 香葉 桂皮 生抽 老抽 料酒

做法：

1,牛腩放清水透幾次水。

2,切小塊。

3,放鍋裡焯水， 水開後撇去浮沫。

4,起油鍋， 放大蔥和薑片爆香。

5,放牛腩煸炒。

6,加料酒、生抽、老抽炒勻後加開水沒過牛肉， 燒開後撇去浮沫。

7.放草果、八角、桂皮、香葉等調料， 轉砂鍋大火燒開，

8,加入切小塊的胡蘿蔔和洋蔥， 繼續燉半小時左右， 直到胡蘿蔔軟爛。

9,開水煮面。

10,調適量鹽後裝在大碗裡。

11,牛腩燜到最後湯汁濃稠後， 夾去大料。

12,把牛肉澆在麵條上， 再加適量肉湯， 撒上香菜碎， 白芝麻， 開吃吧！