【食品安全錦囊之添加配方】專家為您揭秘寶寶食品配方

現今社會， 食品安全問題頻發， 特別是嬰幼兒食品安全問題屢屢登上報端， 寶寶的食品出現問題， 讓家長們揪心不已。 嬰幼兒食品的安全不僅僅局限於食品的原料安全， 食品配方是否符合嬰幼兒的生長需求， 也是食品安全的一個重要部分。 但是， 包裝袋上密密麻麻的食品配方表， 有多少家長會為此留意？什麼樣的食品配方才是嬰幼兒生長所需的？

一、豐富全面的膳食配方

嬰幼兒成長到一定階段， 其主食便開始從奶粉過度到添加輔食。 輔食的添加可以讓寶寶更好地從多種食物中吸取營養。

所以， 媽媽在為寶寶選擇輔食時， 也需要選擇不同膳食所搭配而成的輔食， 讓寶寶的飲食多樣化， 攝取的營養也多樣化。

一般而言， 如今市面上的輔食， 膳食配方至少要有以下三大類：

五穀類：五穀雜糧是我們人類的主食， 對於寶寶也是一樣的， 不僅能提供孩子一整天的活力， 而且其中所蘊含的在豐富營養還有預防改善疾病的功效。

蔬果類：新鮮蔬菜水果， 含有大量的膳食纖維， 這些纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要的生理功能， 還能使骨骼結實， 身體強壯。

魚肉類：除了膳食纖維的攝取， 孩子們還需要攝取的就是蛋白質， 而蛋白質含量最高的無非就是魚類和肉類了。

二、科學配比的營養配方

當然， 寶寶的食品僅僅靠這些原料中本身含有的營養素還不夠，

還需要專門針對嬰幼兒身體發育所精心配比的科學配方， 如：調理孩子腸胃健康的益生元GOS+FOS， 幫助骨骼和機體發育的礦物質（鈣， 鐵， 鋅）， 幫助腦部發展、提高視覺敏銳度的DHA、AA， 還有一切生命的物質基礎-蛋白質以及功能多樣的各種維生素等。

益生元GOS+FOS：益生元能幫助孩子建立更好的消化系統， 使腸道菌群更加平衡， 對孩子的腸胃消化有幫助， 母乳中也是含有的。

礦物質（鈣， 鐵， 鋅）：礦物質對嬰兒生長發育特別重要， 也是小兒最易缺乏的。 合理的補充礦物質可以強化骨質、維持機體的酸堿平衡等。

DHA：DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素， 是大腦和視網膜的重要構成成分， 在人體大腦皮層中含量高達20%，

在眼睛視網膜中所占比例最大， 約占50%， 因此， 對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。

AA：也叫ARA， 學名花生四烯酸， 是一種n-6型長鏈多烯不飽和脂肪酸， 雖然在人體中可以由亞油酸衍生而來， 但是合成數量不足時， 特別是在嬰幼兒時期， 體內合成數量往往不足， 所以也必須由食物供給。

蛋白質：蛋白質是生命的物質基礎， 沒有蛋白質就沒有生命。 機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。

維生素：維生素包含了維持正常視覺功能的維生素A， 增進食欲， 維持神經正常活動的維生素B1， 促進代謝的維生素B2,人體脂肪和糖代謝的必需物質維生素B6,參與制造骨髓紅細胞， 防止惡性貧血的維生素B12， 保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝的維生素C，

促進生長和骨骼鈣化， 促進牙齒健全的維生素D3， 保護皮膚免受紫外線和污染的傷害， 減少疤痕與色素的沉積的維生素E等， 這些維生素都是維持人體生命活動必須的一類有機物質， 能有效的調節機體代謝。

當然， 還有一些有害的添加劑在孩子的食物中是不能存在的。 如：會升高血壓的甜蜜素， 引起脫髮的日落黃， 升高血糖的鹹味香精， 會引起結石的甘氨酸， 造成聽力下降的谷氨酸鈉， 引起骨質疏鬆的六偏磷酸鈉等。

在為孩子們購買安全的嬰幼兒食品時， 需要家長們認真篩選， 不僅要挑選大品牌的產品， 注重對原料仔細辨別， 還要確保是有利於嬰幼兒成長發育科學配方。

而合格的嬰幼兒食品配方， 不僅有科學的膳食搭配， 也要有科學配比的各種營養素， 同時不含對寶寶生長不利的有害添加劑， 真正對孩子的成長發育起到助力作用。