大多數人群對從食物中攝取過多的碘是非常耐受的。 但有報導說過量攝取會引起甲狀腺功能紊亂， 誘發帶有或不帶有中狀腺腫大的甲狀腺功能減退， 及甲狀腺腫瘤的發生和種類的變化。 2001年， 美國食品與營養協會設定了兒童及成人碘攝入量上限。
年 齡 日攝入量限值
1~3 200微克
4~8 300微克
9~13 600微克
14~18 900微克
19~50 1100微克
有關食物含碘如下：
海帶(幹)：240000微克/千克
紫菜(幹)：18000微克/千克
髮菜(幹)：11800微克/千克
藍圓鯵(鮮)：180微克/千克
鮐魚(鮮)：135微克/千克
魚肚(幹)：480微克/千克
蚶幹：2400微克/千克
蛤幹：2400微克/千克
蟶乾：1900微克/千克
干貝：1200微克/千克
淡菜：1200微克/千克
海參(幹)：6000微克/千克
海蜇(幹)：1320微克/千克
龍蝦(幹)：600微克/千克
帶魚(鮮)：80微克/千克
一般的處理方法，可以將買回來的蔬菜先用鹽水泡浸半個小時後，再進行清洗乾淨後，再煮來食用，會是一個非常好的方法來的。平時對於一些蔬菜，可以先用一些熱水煮一下，撈起後洗乾淨後， 再煮熟食用，也是可以的。 [詳細答案]
補鈣的食物有很多，推薦以下幾種： 1、牛奶、優酪乳、乳酪等乳類和乳製品。 2、豆腐、豆漿等豆製品。 3、蝦皮、海帶、紫菜、海魚、魚骨粉等水產品。 4、其它食物：蛋黃、排骨湯、藕粉、根莖類的植物、芝麻... [詳細答案]
平時我們食物中含有豐富的蛋白質，比如雞蛋、牛奶、魚、蝦等。完全可以通過食物獲得每日所需的蛋白質。 [詳細答案]
你好，食物中含有葉酸的很多的，如菠菜、番茄、扁豆、胡蘿蔔、豆莢、青菜、油菜、小白菜、蘑菇之類的，新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、桃子、香蕉、檸檬，所以平時多吃一些新鮮的蔬菜和水果比較 [詳細答案]
很多人都不知道葉酸是人體必須的營養成分，平時要多吃一些富含葉酸的食物，對於葉酸含量較多的食物你可以參考一下：豬肝（236微克/100克）豬腎（50微克/100克），雞蛋（75微克/100克）豌豆（8... [詳細答案]
