一份古早味的雞蛋餅

適宜年齡 3-6歲 主料 麵粉：番薯粉3:1蛋三個 輔料 蔥花10克雞粉1小匙鹽一茶匙 製作步驟 1. 蛋餅皮（麵粉和番薯粉3比1的比例）加入水混合攪拌至些微水水狀， 不要太黏糊也不要太水， 餅皮煎起來的厚度才會適中。 2. 蛋打散後加入蔥花。 3. 以小火熱鍋後加入蛋皮餅， 煎至稱為餅皮即可， 還不可煎至焦脆狀。 4. 加入圖二。 5. 蛋煎幾秒後撒上鹽， 不要翻面， 直接放上蛋餅皮。 6. 餅皮和蛋汁密和後立即翻面。 7. 將蛋餅卷起來再煎至微焦脆。 8. 可切可不切， 依各人喜好可撒上胡椒粉， 香脆的手工蛋餅就上桌啦！
小貼士 1、最後如果要撒胡椒粉的話就不要放鹽了噢！ 2、麵粉和番薯粉的比例是三比一。