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一個洋蔥等於8味藥 秋吃洋蔥有奇效

洋蔥這些功效你未必知道

1、補鈣健骨。 洋蔥鈣質豐富, 可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美, 而且還含有鎂和鉀, 鈣磷比例也合適, 補鈣好吸收。

2、改善腸道環境。 洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣, 含低聚糖, 不被胃和小腸消化, 但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

3、促減肥治便秘。 洋蔥富含膳食纖維, 增加飽腹感和促進排便, 此外, 洋蔥產生的雙歧因數也有利於腸道通暢。

4、解油膩。 做一些高脂肪的葷菜, 例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味, 又能解油膩, 減少人體對脂肪的吸收。

5、殺菌。 洋蔥含有揮發性的硫化丙烯,

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具有殺菌抑菌的作用, 對害蟲有驅散作用, 因此洋蔥是零農殘蔬菜。

6、防癌。 洋蔥富含槲皮素和硒。 前者抑制癌細胞活性, 阻止癌細胞生長, 後者是一種很強的抗氧化劑, 減輕體內氧化損傷。

7、預防感冒。 洋蔥微辣性微溫, 具有發散風寒的作用, 可以預防感冒, 也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。

8、減輕身體炎性反應。 洋蔥所含的前列腺素A, 是一種較強的血管擴張劑, 對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

下面給大家推薦兩種洋蔥食療方:

醋泡萵苣葉和洋蔥

將洋蔥洗淨切絲, 再加幾片萵苣葉, 然後倒入蘋果醋, 沒過洋蔥絲即可。 經常食用可治療便秘, 穩定血壓, 還能有效改善睡眠。

洋蔥外皮煎水喝

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用洋蔥外皮煎水喝, 或多吃炒洋蔥, 可減輕眼睛的玻璃體混濁, 改善視力。

最後溫馨提示:在選購幹洋蔥時, 應選擇幹而光滑、皮脆、頸短並且沒有發芽或發黴的洋蔥。 保存洋蔥時, 放在籃子裡置於陰涼乾燥的地方是好辦法。 但是, 不要放在冰箱裡, 因其味道很容易影響其他食物。 另外, 不要將洋蔥和馬鈴薯放在一起, 它們會相互吸潮氣, 從而腐爛和發芽。

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