洋蔥這些功效你未必知道
1、補鈣健骨。 洋蔥鈣質豐富， 可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美， 而且還含有鎂和鉀， 鈣磷比例也合適， 補鈣好吸收。
2、改善腸道環境。 洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣， 含低聚糖， 不被胃和小腸消化， 但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
3、促減肥治便秘。 洋蔥富含膳食纖維， 增加飽腹感和促進排便， 此外， 洋蔥產生的雙歧因數也有利於腸道通暢。
4、解油膩。 做一些高脂肪的葷菜， 例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味， 又能解油膩， 減少人體對脂肪的吸收。
5、殺菌。 洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，
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6、防癌。 洋蔥富含槲皮素和硒。 前者抑制癌細胞活性， 阻止癌細胞生長， 後者是一種很強的抗氧化劑， 減輕體內氧化損傷。
7、預防感冒。 洋蔥微辣性微溫， 具有發散風寒的作用， 可以預防感冒， 也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
8、減輕身體炎性反應。 洋蔥所含的前列腺素A， 是一種較強的血管擴張劑， 對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。
下面給大家推薦兩種洋蔥食療方：
醋泡萵苣葉和洋蔥
將洋蔥洗淨切絲， 再加幾片萵苣葉， 然後倒入蘋果醋， 沒過洋蔥絲即可。 經常食用可治療便秘， 穩定血壓， 還能有效改善睡眠。
洋蔥外皮煎水喝
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用洋蔥外皮煎水喝， 或多吃炒洋蔥， 可減輕眼睛的玻璃體混濁， 改善視力。
最後溫馨提示：在選購幹洋蔥時， 應選擇幹而光滑、皮脆、頸短並且沒有發芽或發黴的洋蔥。 保存洋蔥時， 放在籃子裡置於陰涼乾燥的地方是好辦法。 但是， 不要放在冰箱裡， 因其味道很容易影響其他食物。 另外， 不要將洋蔥和馬鈴薯放在一起， 它們會相互吸潮氣， 從而腐爛和發芽。
