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一個蘋果煎餅引起的啟發

營養學家指出, 兒童吃得過多, 往往造成消化功能紊亂, 會加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和大腦控制消化吸收的胃腸神經及食欲中樞的負擔。

如果大腦內負責消化吸收的神經經常處於興奮狀態, 會使大腦皮質的語言、記憶、思維等中樞神經智慧活動處於抑制狀態。

醫學認為, 蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎, 是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質, 在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用。

鐵元素是構成人體血紅蛋白的主要物質之一, 缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性,

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影響大腦中營養素及氧的供應。 維生素C能使細胞的結構堅固, 消除細胞間的鬆弛或緊張狀態, 充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳, 提高兒童的智商。

精心挑選幾種健腦益智食品:

1、雞蛋:主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等, 有益於大腦的發育。

2、核桃:核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂, 這種油脂可供給大腦基質的需要, 而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分, 可健腦。

3、香蕉:能説明大腦製造一種化學成分——血清素, 這種物質能刺激神經系統, 對促進大腦的功能大有好處。

4、蘋果:蘋果含有豐富的鋅, 可增強記憶力, 促進思維活躍。

5、大蔥:含有一種叫“前列腺素A”的成分,

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經常食用可起到舒張小血管、促進血液迴圈的作用, 使人頭腦靈活。

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