一周寶寶輔食——清爽甜柿，帶來春的氣息……

甜柿， 兼具蘋果的清脆、柿子的香甜， 清清脆脆一口咬下去， 絕對是無上的享受~但素~小寶寶牙口還沒那麼好， 想吃這麼美味的甜柿該怎麼辦呢？
甜柿輔食大全， 帶給寶寶清甜時光！

初期離乳輔食 4～6個月柿子甜粥

【材料】 甜柿10g、捲心菜3g、雞肉10g、 十倍粥100ml 【做法】 1.甜柿去蒂去皮， 磨成泥；捲心菜與雞肉煮熟， 用食物料理機或攪拌棒攪成泥。 2.將柿子泥、捲心菜泥與雞肉泥加入十倍粥， 攪拌均勻即可。 【營養師小叮嚀】 1.十倍粥即米與水的比例為1 : 10；如使用已煮熟的白飯， 則飯與水的比例為1 : 9， 即可煮成十倍粥。 2.雞肉含蛋白質、糖類、維生素A和B族維生素、鈣、磷、鐵、銅等營養素， 脂肪含量少， 尤其B族維生素含量高， 能幫助寶寶增強體力、強壯身體。

中期離乳輔食 7～9個月甜柿優酪乳

【材料】 甜柿10g、原味優酪乳90g 【做法】 1.甜柿去蒂去皮， 磨成泥。 2.在原味優酪乳中， 加入甜柿泥， 攪拌均勻即可。 【營養師小叮嚀】 優酪乳的營養等同乳類， 還含有能改善寶寶腸胃道菌群的益生菌， 幫助增強抵抗力， 排除毒素， 而且優酪乳的營養成分經過發酵， 更容易被寶寶消化吸收， 減輕胃腸道負擔。 其中的乳酸， 可促進腸胃蠕動， 有助於經常便秘、脹氣的寶寶順利排便， 增強食欲。

中期離乳輔食 7～9個月甜柿五彩沙拉

【材料】 甜柿10g、馬鈴薯20g、小黃瓜5g、蛋黃10g、美乃滋5g 【做法】 1.甜柿去蒂去皮， 馬鈴薯去皮， 一同切碎、蒸軟或煮軟。 2.小黃瓜切碎， 煮軟。 3.雞蛋煮熟， 取出蛋黃搗碎。 4.美乃滋和煮軟的甜柿、馬鈴薯、小黃瓜與碎蛋黃混合， 攪拌均勻即可完成。 【營養師小叮嚀】 1.蛋黃富含維生素A、D、E、K、B2， 以及卵磷脂、鐵、磷、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素， 能保護眼睛， 有助於大腦發育。 另外， 蛋白較易引起過敏， 故只取用蛋黃。 如已確認蛋白不會過敏， 則可連蛋白一起食用。 2.加入美乃滋， 使料理更加順滑， 可幫助寶寶吞咽， 並且增添食物口感。

後期離乳輔食 10～12個月甜柿肉醬粄條

【材料】 甜柿5g、細豬絞肉35g、青菜5g、胡蘿蔔2g、粄條20g、蔬菜高湯100ml 【做法】 1.甜柿去皮磨成泥， 備用。 2.粄條、青菜與胡蘿蔔都切碎， 備用。 3.蔬菜高湯入鍋， 加入碎粄條、細豬絞肉、碎青菜、碎胡蘿蔔， 共煮至熟， 最後拌入柿泥即可。 【營養師小叮嚀】 1.豬肉富含蛋白質、各種維生素及礦物質， 能説明寶寶建造身體組織， 加強免疫力；所含的磷是製造骨骼與牙齒所需營養， 也可提供半胱氨酸以幫助血紅素鐵和促進鐵的吸收。 2.胡蘿蔔的纖維素及硒元素含量高， 且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、維生素B3及草酸等， 可幫助提升寶寶免疫力。

後期離乳輔食 10～12個月柿醬鯿魚

【材料】 甜柿20g、鯿魚30g、小蔥2g 【做法】 1.甜柿去蒂去皮切塊， 用果汁機或食物攪拌棒絞碎， 即成柿醬。 2.小蔥切末， 備用。 3.把鯿魚盛放入盤， 淋上柿醬， 撒上小蔥末， 放入電鍋蒸熟即可。 【營養師小叮嚀】 1.鯿魚不但是讓寶寶好消化吸收的優質蛋白質來源， 更含有豐富維生素和礦物質， 能夠加強免疫力， 預防貧血， 對寶寶益處多多。 2.可視寶寶接受程度， 加入薑末或碎洋蔥， 減少魚腥味， 增添新風味。

結束期離乳輔食 1歲以上甜柿彩椒燉牛肉

【材料】 甜柿30g、黃椒10g、紅椒10g、 洋蔥2g、牛肉50g、食用油2大匙、醬油1大匙、蒜泥少許、薑末少許 【做法】 1.甜柿去蒂去皮， 切成小塊。 2.黃椒、紅椒、洋蔥切末， 備用。 3.牛肉切小塊， 用醬油、蒜泥和薑末醃制， 備用。 4.油入鍋， 先爆香洋蔥末， 再依次加入黃椒末、紅椒末、牛肉塊和甜柿塊， 炒香後加水淹過食材， 燉煮至所有食材變軟即可。 【營養師小叮嚀】 牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素及礦物質， 能説明寶寶建造身體組織， 加強免疫力， 預防貧血， 對寶寶益處多多。