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一周歲寶寶的輔食食譜之油潑萵筍

原料:萵筍50克, 蔥5克, 橄欖油、鹽、味精少許。

制法:

1、將萵筍去皮、洗淨, 切成長為6釐米的條狀, 待用。

2、將蔥清洗乾淨, 切成蔥花, 待用。

3、在鍋內加入適量清水, 煮開後放入萵筍條, 用大火燒開。 然後將其倒入盛有涼開水的容器中, 大約10分鐘後撈出裝盤, 加入少許鹽和味精醃制, 並灑上蔥花。

4、開大火, 待鍋熱後倒入適量橄欖油, 油熱後淋在萵筍上即可。

適合年齡:12個月以上的寶寶。

營養價值:萵筍味道清新, 能刺激人體消化酶的分泌, 增進食欲;大量的鉀元素有利於人體內水電解質的平衡, 促進排尿;豐富的維生素和礦物質具有調節神經系統功能的作用,

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其中所含的鐵質容易被人體吸收, 對治療缺鐵性貧血等疾病有一定的功效;植物纖維能促進腸壁蠕動, 幫助排便, 防治便秘。 另外, 萵筍還具有鎮靜的作用, 能消除緊張, 幫助睡眠。

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