一年之“高”在於春!

草長鶯飛的春天, 是萬物生長的季節, 我們的寶寶, 也在這個生機盎然的季節裡快速成長著。

據世界衛生組織的一項報告, 兒童的生長速度在四季並不相同, 每年四五月份是寶寶長高的最佳時間。 在一年一度的生長高峰期裡, 你給寶寶吃些什麼才不會錯過這個發育的黃金期?

礦物質:拉長骨骼

鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素, 因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要, 含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。 另外, 一些重要的微量元素的作用也不可以忽略,

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如鐵、鋅等, 這些元素可以從許多生命活動的環節中調節孩子生長發育的速度, 所以含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、堅果類食品是值得推薦的, 也是你值得考慮的。

脂肪和脂肪酸:提供能量

身高的發展是生長發育中重要的指標之一, 可見充足的脂肪酸攝入是必要的。 除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25%, 且達到肥胖的指標, 否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。 應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品, 如魚類、雞蛋類等, 建議不要吃過多含高油脂的食品, 如奶油、牛油等。

維生素:助高不可缺元素

維生素對孩子的成長發育有必不可少的作用。 這個家族中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用,

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而日常食品中柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等維生素含量豐富。 因此你得經常注意觀察, 孩子是否僅愛吃“肉食”, 而不吃這些重要的蔬菜、水果呢?

在日常生活中, 有哪些食物有助於長高呢?粗米、黑麥、小米等;乳製品、蛋類;黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐等;南瓜子、核桃、花生等;油菜、胡蘿蔔、菜椒、韭菜、捲心菜、番茄、馬鈴薯、洋蔥等;水果有蘋果、草莓、橘子、蜜柑、鳳梨、葡萄等;魚肉類有沙丁魚、牡蠣、牛肉、瘦豬肉等。

“助高”菜肴

腐衣肉卷

材料:豆腐皮、肉末、薑、蔥。 調味料:米酒、高湯、糖、鹽。

做法:

1.將蔥、姜切成細絲備用。 肉末加入蔥、薑、米酒、鹽拌均。

2.將調味的肉末以豆腐皮包成條狀。

3.將包好的肉卷放入中溫油鍋炸至外皮呈金黃色, 即可撈起備用。

4.另一鍋內加入高湯、醬油以及糖做醬汁。

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放入炸好的肉卷, 待醬汁吸收完全即可。

特點:豆皮肉卷不僅含有大量的動物蛋白質, 還有植物蛋白質, 是給寶寶的增高理想菜肴。

什錦面

材料:肉末、香菇丁、豆腐、金針菇、蛋白、青菜、紅蘿蔔、拉麵、海帶、雞骨頭。

調味料:沙拉油、鹽。

做法:

1.雞骨頭加入海帶共熬高湯。 香菇、金針菇、紅蘿蔔切細絲, 青菜切段, 豆腐切長條, 以滾水燙一下。

2.肉末加入蛋白揉成小丸子燙熟。 拉麵置高湯煮熟, 然後加入材料及調味品即可。

特點:材料眾多, 包括了肉類、蔬菜、蛋、麵粉, 營養元素全面, 口感也很不錯。

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