這道菜是媽媽的新發明， 藠頭是一種非常特別的食物， 很多人都吃不慣它的味道， 但是我強烈建議大家嘗試下哦， 將藠頭做成泥， 再搭配土豆泥， 口感真心非常棒呢。
食材:藠頭200克 土豆200克 辣椒粉一撮 鹽一撮
過程：
1、藠頭清洗乾淨， 將外皮去掉。 土豆也去皮切成滾刀塊
2、米飯淘洗乾淨， 將土豆泥放在大米上面
3、再將藠頭放在蒸籠裡， 將蒸籠放在電鍋上， 蓋上鍋蓋， 煮米飯和蒸藠頭一塊進行
4、米飯煮好了， 菜也都蒸熟了
5、趁熱將藠頭和土豆放入破壁機打成泥
6、加入少許鹽和辣椒粉調味即可
小貼士：
1、藠頭味道比較大，
Advertisiment
2、菜蒸熟後趁熱打成泥， 效果更好。
土豆好吃， 製作方法也多樣， 但是也要注意一些禁忌：
1：吃土豆要去皮， 有芽的地方一定要挖去， 以免中毒。
2、切好的土豆不要長時間浸泡， 泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆， 以免龍葵素中毒。
