一歲以下寶寶不能吃的食物

1.主食類

穀類和澱粉類食物是寶寶的輔食首選， 很多寶爸寶媽都會給寶寶添加米粉、稀飯等穀類和澱粉類的食物， 這是正確的。 因為穀物和澱粉很容易被消化和吸收， 而且不容易過敏， 當然也不排除有一部分孩子對澱粉過敏。

但是寶爸寶媽們在給寶寶選擇谷類食物時， 往往偏向於選擇精細的穀類， 但是其實精細的穀類食物裡維生素往往遭到了破壞， 特別是B族維生素。 維生素B1是寶寶生長發育必需的營養素， 缺乏維生素B1會導致神經系統和心血管系統的損害， 而維生素B1主要存在于穀類的胚芽和外皮中，

過度碾磨會造成其大量丟失。 所以爸爸媽媽們在烹飪時一定要儘量減少維生素B1的損失。

爸爸媽媽們在給寶寶烹飪主食時要遵循幾個原則：1、粗細糧搭配；2、不要過度淘米；3、不要吃撈飯（即把米煮到半熟， 然後撈出再蒸）；4、烹煮時不要加堿（小蘇打）。

2、葷食類

肉類富含鐵質和蛋白質， 被認為是非常有營養的食物。 肉類蛋白中含有豐富的賴氨酸， 可以補充植物蛋白中賴氨酸不足的問題， 而且肉類的膽固醇和脂肪酸是嬰幼兒發育所必需的營養元素。 不過以下所列舉的幾種食物， 在寶寶的輔食初階段， 是不能給寶寶食用的。

蛋清

雞蛋清中的蛋白分子較小， 有時能夠通過胃腸壁進入嬰兒的血液中， 而寶寶的腸胃功能還沒有發育好，

如果吃蛋清的話， 蛋白質含量過高， 可能會在腸道中異常分解產生大量氨， 可能會引起蛋白質中毒綜合症， 類似於過敏的症狀。 雖然這種情況發生的概率並不高， 但是能儘量避免就避免， 以免寶寶產生不適。

汞含量較高的魚

現在水污染在全球都比較嚴重， 海魚的生存環境不斷受到威脅， 魚類體內的毒素按食物鏈呈幾何級增長， 所以深海裡的食肉魚是污染最嚴重的， 尤其是汞。 汞主要以甲基汞的形式積累於生物體內， 可能會影響人類的神經系統， 尤其是孕婦和胎兒。 國家食品安全風險評估中心發佈的《解讀“部分嬰幼兒罐裝輔助食品汞超標事件”處理措施》中我們可以看到， “貝因美”、“亨氏”等品牌的嬰幼兒罐裝輔助食品都有汞含量超標的情況，

就因為這些企業使用了深海旗魚和金槍魚的原料。

在選擇魚類的時候， 尤其要避免進食體型較大的魚類， 主要包括劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚， 特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。

3、蜂蜜

因為蜂蜜在製造過程中沒有經過高溫殺菌， 因此可能含有肉毒桿菌孢子， 可能導致一歲以下的嬰兒肉毒桿菌中毒， 所以也要儘量避免給寶寶吃蜂蜜。

4、鮮奶

鮮奶雖然營養豐富， 但是一歲前的寶寶最好還是不要食用， 因為鮮奶中的蛋白質分子結構大， 不易分解， 無法為寶寶的胃腸道所吸收。 而且有些寶寶的腸道中如果沒有足夠的乳糖酵素分解乳糖， 會刺激寶寶的腸道， 影響排便。

也可能會造成寶寶的腎臟負擔， 使寶寶出現脫水的症狀。