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一歲半寶寶吃什麼好

一歲半寶寶吃什麼好

1歲後絕大部分孩子已斷奶, 斷奶後膳食結構發生了很大變化。 孩子的乳牙逐漸增多。 1歲至2歲幼兒的膳食特點包括, 以食物為主, 適量奶類;半流食到軟飯;食物應以細、軟、爛為主;每天以4-5餐為宜。 2-3歲的幼兒, 乳牙漸出齊, 咀嚼和消化能力進一步增強。 食物可不必像1-2歲孩子那樣過於細小, 製作也不必過於軟爛。 膳食可用軟飯(固體食物), 但仍需單獨製作。

家長需提高營養知識水準, 力爭幫助孩子做到奶類、水果、蔬菜、禽蛋、穀類等良好地消化吸收, 從而獲得良好的大腦發育, 達到良好的身體素質,

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保證幼兒健康和全面發展。

一歲半寶寶飲食安排

一歲半至兩歲小孩, 飲食正從乳類為主轉到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段, 孩子的食物種類和烹調方法將逐漸過渡到與成人相同。 營養食譜的安排不能老是一個樣, 一周內要有不同, 讓寶寶有新鮮感, 可以提高食欲。

具體說, 一天應有200-400毫升的牛奶, 一個蛋, 肉類(禽肉、魚肉或畜肉)50-100克, 穀類和豆類100-150克。 以一天小孩食譜為例:

早餐:牛奶(200毫升)麵包(25克) (早6點左右)

早點心:燉雞蛋(雞蛋一個, 植物油5克) (早8點左右)

午餐:軟飯(米40-50克)清蒸帶魚(帶魚30克、鹽少許)蝦皮炒青菜(蝦皮3克、青菜50克、油5克)胡蘿蔔豆腐湯(胡蘿蔔5克、豆腐10克) (午12點左右)

午點心:菜肉包子一個(麵粉25克、肉10克、青菜10克)蘆柑(50克) (下午3點左右)

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晚餐:軟飯(米 40-50克)蝦仁炒豌豆(蝦仁25克、豌豆15克、油5克)蘋果(100克) (晚6點左右)

晚點心:牛奶(200毫升) (晚10點左右)

吸引寶寶的胃口可以說食譜的一大特色, 以上介紹的幾款食物都是兒童營養學家所認可的, 其自身的營養價值很高, 同時也不會有高脂肪的現象。 因此, 您可以放心讓寶寶食用, 這些食物可以變幻出不同的花樣口味, 媽媽們不妨用點心幫寶寶準備幾款可口的食物。 相信寶寶一定會很喜歡的, 這樣寶寶的胃口好才會身體好。

一歲半寶寶飲食注意事項

一、寶寶的胃容量有限, 宜少吃多餐。 1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心, 點心時間可在下午和夜間;1歲半以後減為三餐一點, 點心時間可在下午。 但是加點心時要注意一是點心要適量,

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不能過多, 二是時間不能距正餐太近, 以免影響正餐食欲, 更不能隨意給寶寶零食, 否則時間長了會造成營養失衡。

二、多吃蔬菜、水果。 寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜, 特別是橙綠色蔬菜, 如:番茄、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。 可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味, 給寶寶拌在飯裡餵食。 要注意水果也應該給寶寶吃, 但是水果不能代替蔬菜, 1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。

三、適量攝入動植物蛋白。 在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白, 可以用這些食 物飩湯, 或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。 1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克, 豆製品25-50克, 雞蛋1個

四、牛奶中營養豐富,

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特別是富含鈣質, 利於寶寶吸收, 因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物, 每天應保證攝入250-500毫升。 五、粗糧細糧都要吃, 可以避免維生素B1缺乏症。 主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等, 吃得不太多也沒有關係, 每天的攝入量在150克左右即可。

一歲半寶寶食譜

一歲半寶寶食譜:花豆腐

這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。 豆腐柔軟, 易被消化吸收, 能參與人體組織結構, 促進嬰兒生長, 是老少皆宜的高營養食品, 雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂, 對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

原料:豆腐50克, 青菜葉10克, 熟雞蛋1個, 澱粉10克, 精鹽、蔥姜水各少許。

製作:

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1、將豆腐煮一下, 放入碗內研碎;青菜葉洗淨, 用開水燙一下, 切碎後也放在碗內, 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方場合菜, 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面, 放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

3、菜的口味不宜過鹹, 以利嬰兒食用。

特點:形色美觀, 軟嫩可口。

一歲半寶寶食譜:牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素, 這些是嬰兒生長必不可少的營養素, 可促進大腦、骨骼的發育, 適宜10個月以上嬰兒食用。

原料:雞蛋1個, 牛奶1杯。

製作:

1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開, 把蛋白抽至起泡, 待用。

2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖, 混合均勻, 用微火煮一會兒, 再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。

3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

特點:蓬鬆柔軟,是這個階段嬰兒最佳的食品。

一歲半寶寶食譜:鮮茄肝扒

此菜營養豐富,尤其含有豐富的鐵質,它幫助構成紅血球中的血色素,適合9-12個月大嬰兒食用,以補充鐵質,防止貧血的發生。

原料:豬肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,麵粉50克,生抽、鹽、糖各少許,澱粉、水各適量。

製作:

1、豬肝洗淨,放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘,去水後切成碎粒。

2、番薯連皮洗乾淨,放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入豬肝粒、麵粉,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

3、番茄洗淨,用開水燙一下,剝去外皮,切塊,放進鍋中略炒,用水澱粉勾芡,淋在肝扒上即成。

4、製作時,豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆,這樣不易消化。

特點:軟爛,鮮香。

一歲半寶寶食譜:魚蛋餅

此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

原料:雞蛋半個,淨魚肉20克,淨蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

製作:

1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。

2、將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。

特點:色澤美觀,軟嫩鮮美

一歲半寶寶食譜:珍珠湯

此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質,還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯,能促進生長發育,預防貧血。

原料:麵粉40克,雞蛋1個,蝦仁10克,菠菜20克,高湯200克,香油2克,精鹽2克,味精少許。

製作:

1、將雞蛋磕破,取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團,揉勻,擀成薄皮,切成比黃豆粒小的丁,搓成小球。

2、蝦仁洗淨,用水泡軟,切成小丁;菠菜擇洗乾淨,用開水燙一下,切末。

3、將高湯放入鍋內,下入蝦仁丁,加入精鹽,燒開後下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗內,即可餵食。

4、注意面疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。

特點:滑潤,湯鮮味美。

3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

特點:蓬鬆柔軟,是這個階段嬰兒最佳的食品。

一歲半寶寶食譜:鮮茄肝扒

此菜營養豐富,尤其含有豐富的鐵質,它幫助構成紅血球中的血色素,適合9-12個月大嬰兒食用,以補充鐵質,防止貧血的發生。

原料:豬肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,麵粉50克,生抽、鹽、糖各少許,澱粉、水各適量。

製作:

1、豬肝洗淨,放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘,去水後切成碎粒。

2、番薯連皮洗乾淨,放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入豬肝粒、麵粉,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

3、番茄洗淨,用開水燙一下,剝去外皮,切塊,放進鍋中略炒,用水澱粉勾芡,淋在肝扒上即成。

4、製作時,豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆,這樣不易消化。

特點:軟爛,鮮香。

一歲半寶寶食譜:魚蛋餅

此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

原料:雞蛋半個,淨魚肉20克,淨蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

製作:

1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。

2、將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。

特點:色澤美觀,軟嫩鮮美

一歲半寶寶食譜:珍珠湯

此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質,還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯,能促進生長發育,預防貧血。

原料:麵粉40克,雞蛋1個,蝦仁10克,菠菜20克,高湯200克,香油2克,精鹽2克,味精少許。

製作:

1、將雞蛋磕破,取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團,揉勻,擀成薄皮,切成比黃豆粒小的丁,搓成小球。

2、蝦仁洗淨,用水泡軟,切成小丁;菠菜擇洗乾淨,用開水燙一下,切末。

3、將高湯放入鍋內,下入蝦仁丁,加入精鹽,燒開後下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗內,即可餵食。

4、注意面疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。

特點:滑潤,湯鮮味美。

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