一歲半寶寶肉菜果奶食譜大全

一歲半的寶寶聰明好動， 對世界充滿好奇心。 唯有多變的菜肴才可以滿足寶寶生長發育需要， 為他們探索世界提供原料。

一歲半寶寶食譜一、洋蔥肉絲

營養價值：本菜式適合1到3歲寶寶。 洋蔥營養豐富， 氣味辛辣， 能刺激胃、腸及消化腺分泌， 增進食欲， 促進消化。 洋蔥不含脂肪， 含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

做法：準備一個洋蔥， 瘦豬肉300g， 豆瓣醬， 料酒， 花椒， 醬油， 澱粉， 鹽適量。 瘦豬肉切成肉絲， 在肉絲中放入澱粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味；洋蔥切絲， 放適量鹽拌勻醃5分鐘。 鍋中放油燒至六成熱， 下花椒稍炸，

下肉絲翻炒片刻， 再下洋蔥絲， 繼續翻炒幾下， 放鹽後即可起鍋裝盤。

一歲半寶寶食譜二、米粉蒸肉

營養價值：米粉蒸肉主要補充蛋白質和鐵質。 米粉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營養元素， 與豬肉中的血紅素（有機鐵）結合， 可促進鐵的吸收。

做法：準備帶皮豬肉300g， 大米適量。 蔥， 薑， 醬油， 香油， 鹽， 糖， 紹酒， 甜麵醬， 五香粉適量。 把大米洗淨， 瀝幹水分， 用小火炒成微黃色， 取出晾涼， 再磨成顆粒粗一點的米粉。 將豬肉洗淨切成不超過1釐米的薄片， 用鹽、紹酒、醬油、糖、甜麵醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻， 醃一下。 把米粉倒入醃好的豬肉裡， 加少許水， 濕潤一下米粉， 以便使每片肉都能均勻粘上一層厚厚的米粉。

肉皮朝下， 逐片擺在一個碗裡， 放進蒸鍋裡蒸熟， 取出時， 倒扣在盤裡即可。

一歲半的寶寶聰明好動， 對世界充滿好奇心。 唯有多變的菜肴才可以滿足寶寶生長發育需要， 為他們探索世界提供原料。

一歲半寶寶食譜三、香菇炒山藥

營養價值：山藥有健脾養胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。 山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收， 是藥食兩用的食品。 香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌， 含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

做法：準備山藥， 胡蘿蔔， 鮮香菇。 油， 大蔥， 鹽， 醬油， 胡椒粉適量。 將胡蘿蔔、山藥洗淨， 去皮切片。 香菇洗淨， 切成薄片， 放入淡鹽水中浸泡一下， 可避免發黑變色；蔥洗淨， 切段。 鍋中放少許植物油燒熱，

下香蔥煸出香味， 再放入山藥、香菇、胡蘿蔔炒勻， 淋少許醬油調味， 加少許水， 以中火燜煮10分鐘。 至山藥熟軟時， 加入鹽和胡椒粉調味， 盛出裝盤即可。

一歲半寶寶食譜五、魚香茄子煲

營養價值：此菜式適合1到3歲寶寶。 茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素 P和維生素C、皂草甙， 具有降低膽固醇的功效。

做法：準備茄子， 肉末， 炸香鹹魚茸， 西芹菜粒， 青、紅椒粒。 高湯， 蒜茸， 蔥花， 郫縣豆瓣醬， 深色醬油， 紹酒， 香油， 澱粉。 茄子去皮、頭和尾， 切成約12釐米長條。 鍋內放適量植物油燒熱， 加入茄子條炸約1分鐘， 撈出瀝油。 鍋內留少許油， 下肉末炒至變色， 接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香， 再加入炸香鹹魚茸、紹酒、上湯及茄子略燒， 調入少許水澱粉勾芡。

將燒熟的原料轉盛入瓦煲內， 加熱至沸滾， 再下香油、蔥花， 即可食用。