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一歲半寶寶食譜讓營養更豐富

豆腐魚頭湯

適用寶寶:1.5歲起, 生病時遵醫囑, 不能隨便吃 。

材料:鰱魚頭1個, 豆腐50克, 料酒2小匙, 蔥末和薑末1小匙, 大豆油適量, 鹽少許 。

做法:

1、鰱魚頭洗淨, 去鰓, 切成4塊;豆腐沖洗後, 切成小塊。

2、起油鍋下入蔥薑末爆香後, 入魚頭, 加料酒煸炒後, 加入適量水和豆腐, 加上鍋蓋, 大火煮開後, 小火燜煮15分鐘, 加鹽調味即可。

輕鬆做:給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除乾淨, 以免卡喉嚨。

溫馨小提示:富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭, 可以營養互補;豆腐中的蛋氨酸含量較少, 而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富,

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相對苯丙氨酸卻比較少, 而豆腐中則含量較高, 這樣兩者可以取長補短;另外, 豆腐含鈣量較多, 而魚中含維生素D, 兩者合吃, 可發揮營養素的聯動作用, 使人體對鈣的吸收率提高很多倍。 吃點魚頭豆腐湯, 能讓寶寶健腦養心, 補充體力, 提高靈活性、適應力。

雞蓉豆腐湯

適用寶寶:1.5歲起

材料:雞胸肉50克, 豆腐30克, 玉米粒20克, 蔥末5克, 高湯100克, 鹽少許。

做法:

1、雞胸肉剁碎, 與玉米粒一起同高湯煮開。

2、豆腐搗碎, 加入煮開的高湯中, 放入蔥末和鹽調味, 即可。

溫馨小提示:寶寶在生長發育時, 蛋白質及鈣質的補充非常重要。 豆腐和雞蓉就都是這兩種營養素的最佳提供者, 再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒, 這道湯的營養價值更高了。

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絲瓜豆腐羹

適用寶寶:1.5歲起

材料:絲瓜1根, 豆腐50克, 薑末1小匙, 大豆油、水澱粉、鹽各少許。

做法:

1、絲瓜去皮洗淨切片;豆腐切小塊。

2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜, 炒透後加適量水, 大火煮。

3、水煮開後, 下入豆腐塊, 燜煮5分鐘, 加水澱粉勾芡加鹽調味, 即可。

溫馨小提示:絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血;豆腐含有多種氨基酸, 還有益氣和中、生津潤燥的作用, 這道清淡可口的絲瓜豆腐羹, 清香宜人, 可以給寶寶養血補鈣, 強筋健骨。

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