材料：蝦仁100克， 豆腐50克， 西蘭花50克， 胡蘿蔔小半根。
做法：
1.豆腐洗淨， 壓成豆腐泥。
2.蝦仁剁成蝦泥， 備用。
3.胡蘿蔔洗淨， 去皮， 切末。
4.西蘭花用開水焯過， 切末。
5.炒鍋放油燒熱， 下入胡蘿蔔末煸炒。
6.炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。
7.繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。
8.續炒至熟透時加鹽調味即可。
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