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一歲半寶寶食譜:肉炒茄絲

材料:茄子200克, 瘦豬肉50克, 植物油15克調味料:醬油、蔥、薑、鹽、蒜、味精各少許做法:1.將瘦豬肉洗淨, 切成絲;茄子洗淨, 去皮, 切成絲。 2.蔥、薑洗淨, 切成末;蒜剝皮洗淨後, 拍碎。 3.將鍋置於火上, 放油, 油熱後入蔥、薑末煸炒, 然後放肉絲煸炒, 盛出。 4.再向鍋中倒入油, 油熱後倒入茄子, 加入鹽, 倒入肉絲一起炒。 5.將熟時, 加入醬油、蒜、味精, 炒勻即成。 含脂肪、碳水化合物、蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素等營養物質, 能促進寶寶生長發育, 有利於預防貧血、小兒軟骨病。

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