材料
原料：
肉末 胡蘿蔔 雞蛋
做法
做法：
1) 將胡蘿蔔洗淨， 去皮切碎末。 將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味， 備用。
2）雞蛋液加入一點的溫水， 輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液
泡沫至嫩滑。
3）將一半的蛋液倒入在蒸碗中， 加入肉末。
4）肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。 在倒入剩餘的蛋液即可。
5）用保鮮膜將碗口蓋上， 再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。
6）將蒸鍋中放適時水燒開， 將碗放到蒸隔上， 蓋上蓋子， 轉小火。
7）蒸上10-15分鐘後關火即可。
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