材料：掛麵， 雞胸肉， 胡蘿蔔， 菠菜， 高湯適量。
做法
1.將雞肉剁碎用芡粉抓好， 放入用高湯煮軟的胡蘿蔔和菠菜做的湯中煮熟。
2.加入已煮熟的切成小段的掛麵， 煮2分鐘即可。
營養提示：菠菜的營養價值很高， 每100克菠菜中含有蛋白質2.6克， 是蔬菜中蛋白質含量最高的品種之一。 還含有較多的胡蘿蔔素， 甚至可與胡蘿蔔媲美。 鈣、鐵含量也較高， 分別為66毫克、2.9毫克。 只是做菜時要先用熱水焯一下， 以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。
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