材料：海蝦3只， 豆腐50克， 鹽少許， 植物油適量， 薑1片， 蔥花少許
做法：
1、把蝦去頭去殼， 擠出蝦仁， 挑去泥腸， 切成小塊。
2、豆腐用水焯過， 去豆腥味後， 切成細片。
3、起油鍋燒熱後， 用薑片和蔥花熗鍋， 放入豆腐和蝦仁， 翻炒熟， 加鹽調味即可。
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