一歲多寶寶輔食食譜

一歲多的寶寶差不多斷奶了， 這個時候的寶寶所需要的營養多數來自外界的食物， 如果寶寶經常喝奶， 也會導致便秘。 這個時候要多改變一些食譜， 補充一些纖維比較多的蔬菜， 這樣還給寶寶補充了維生素。 那麼今天就教媽媽們幾個有營養， 有食欲的幾道輔食！

番茄牛肉滑蛋飯主料準備：牛裡脊肉*50克（如果用的不是牛裡脊肉的話， 在給寶寶烹調牛肉時光油滑還不夠， 要徹底地煮到軟爛為止）， 洋蔥*15克， 土雞蛋*1個（不用土雞蛋味道會差一大截）， 番茄*半個（約50克）， 軟米飯*40克。 配料準備：橄欖油和澱粉少許， 鹽一點點的一點點。 輔食製作：1、牛裡脊肉切成細粒加少許澱粉、鹽抓勻醃10分鐘， 洋蔥切細粒， 番茄滾水中燙去皮切小塊， 雞蛋打散。 2、鍋中倒少量橄欖油， 油熱後下醃好的牛肉粒用筷子滑散變色盛出備用。 3、再倒少量橄欖油， 下洋蔥粒爆香倒入番茄塊煮出湯汁， 如果湯汁不夠可加少量清水或高湯。 4、把牛肉倒入番茄中混合， 沿著鍋邊緩緩倒入打散的蛋液。 5、待蛋液凝固， 用筷子稍稍滑散， 澆在軟米飯上即可。 奶香玉米餅

材料：玉米麵125g、麵粉50g、奶粉25g、雞蛋1個、白糖適量、酵母適量、溫水適量開始操作：1、把適量酵母用溫水衝開調勻2、把玉米麵,麵粉,奶粉一起放入大容器拌勻,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和適量溫水一起調成麵糊3、麵糊調好後放在一邊,餳發20-30分鐘,直到麵糊表面出現許多小氣泡,就可以拿來做餅了4、平底鍋裡需要一層薄油,燒熱後用勺子舀入適量麵糊,攤成圓餅,一面煎上色後翻面,兩面金黃即成、小餅里加了糖,火大的話會很容易糊~輔食小提示：好吃的奶香玉米餅,鬆軟,有奶香味,可以做早餐,做主食,寶寶也喜歡吃;紫薯玫瑰花饅頭材料：麵粉250g、紫薯泥200g、溫水15g、酵母2g開始操作：1、備料2、將酵母用溫水完全融化3、倒入麵粉中4、再倒入煮熟冷怯的紫薯泥5、用手將麵團和到三光(面光,手光,盆光)6、將麵團放在盆中,蓋上一塊濕布7、放溫暖處自然餳發1-2個小時左右,現在是晚春初夏,溫度大概是25度左右,一般室溫發酵2個小時足夠了8、將發酵到1、5倍大的麵團取出,在案板上撒上幹麵粉,將麵團揉搓,排空氣體9、將麵團先分成每個80克左右的中等麵團,再取一個80克的麵團用手搓成10CM左右的長條,切成6個小劑子10、其中一個小劑子切的分量稍微少點,搓成橄欖狀,用來做花心11、將其餘5個小劑子按扁,擀成厚約0、3CM,直徑10CM的圓片,圓片的邊最好擀的薄點12、將5片面片疊加13、用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線14、然後將橄欖狀麵團放在最底下的面片上15、用上開始包裹著橄欖狀麵團往上卷16、一直卷到卷光， 然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷17、收口朝下放即可18、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裡,保持一定的間距,蓋上蓋子,再次醒上10分鐘19、然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘,關火燜分鐘即可輔食小提示：1、融化酵母的水不要太多,因為還要放紫薯泥2、紫薯泥加入麵粉中的時候要一點一點加,一下如果全部倒入的話有可能會過濕,如果過濕的話,可以再加點幹麵粉調節。