一歲寶寶攝取蛋白質食譜 讓孩子更健康

1歲的寶寶， 每日蛋白質的供給量大概為35—40克， 這個階段寶寶的飲食已經非常豐富， 爸媽可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類來給寶寶提供足夠的蛋白質。 例如：每天400—500毫升乳製品+魚肉類100克(約等於大排半塊、或兩片魚肉)+豆製品類50—100克+蔬菜水果類各50—100克(約等於5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100克(約等於1/3碗的飯)。

補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40：60， 每天應該給寶寶提供乳類500毫升， 如果是在一歲以前斷奶， 應當喝嬰兒配方奶粉， 喝母乳的量逐漸減少， 要逐漸增加喝牛奶的量。 廣泛地選擇各類食物並增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配， 可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。 1、雞汁南豆腐 食材：100克南豆腐， 雞肉15克， 油3克， 木耳、蔥末、醬油、味精少許。 做法：燙熟南豆腐， 將100克南豆腐切丁。 下入消毒鍋中燙熟， 瀝湯， 裝盤。 炒雞汁， 預備15克雞肉， 斬成碎丁， 用水澱粉和鹽煨好。 將3克油燒熱， 將雞肉， 水發木耳末， 蔥末， 醬油， 味精等一起煸炒， 加入湯約100毫升， 勾芡， 然後將芡汁淋在南豆腐上。 2、蝦皮雞蛋羹 食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。 做法：雞蛋打散。 蛋液加溫水打勻。 過篩倒入燉盅中。 蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨， 熱水燙一下， 擠幹水份備用。 燉盅中， 加入蝦皮。 蓋上蓋， 上鍋中火蒸15分鐘左右。 蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。