幼兒主食應常用米粥、麥糊、軟飯、掛麵、麵包、饅頭、包子、水餃、餛飩， 以及牛奶、豆漿等， 所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、麵粉、薯類等輪流交替為宜。 副食應以菜、肉搭配為佳， 所用原料如豆製品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產品， 亦進行輪流搭配使用。 點心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅乾、綠豆湯或牛奶、豆漿為首選食品。 飯後30分鐘左右可進食一種新鮮水果。
在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時， 幼兒食物應切碎、煮爛， 以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。 應去除烹調原料中的刺、骨、核等， 如系硬果類食物，
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一歲至兩歲小孩， 飲食正從乳類為主轉到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段， 孩子的食物種類和烹調方法將逐漸過渡到與成人相同。 營養食譜的安排不能千篇一律， 一周內要有不同， 讓寶寶有新鮮感， 可以提高食欲。
具體說， 一天應有200-400毫升的牛奶， 一個蛋， 肉類（禽肉、魚肉或畜肉）50-100克， 穀類和豆類100-150克。 以一天小孩食譜為例：
早餐：牛奶（200毫升）麵包（25克） （早6點左右）
早點心：燉雞蛋（雞蛋一個， 植物油5克） （早8點左右）
午餐：軟飯（米40-50克）清蒸帶魚（帶魚30克、鹽少許）蝦皮炒青菜（蝦皮3克、青菜50克、油5克）胡蘿蔔豆腐湯（胡蘿蔔5克、豆腐10克） （午12點左右）
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午點心：菜肉包子一個（麵粉25克、肉10克、青菜10克）蘆柑（50克） （下午3點左右）
晚餐：軟飯（米 40-50克）蝦仁炒豌豆（蝦仁25克、豌豆15克、油5克）蘋果（100克） （晚6點左右）
晚點心：牛奶（200毫升） （晚10點左右）
推薦1-2歲小孩小食品製作：
1、疙瘩湯
把1/4個雞蛋和少量水放入大匙麵粉中， 用筷子攪拌成小疙瘩， 把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯內煮軟後， 再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮。
2、蒸魚餅
把1/2條魚去皮和骨、刺後， 研碎；與豆腐泥混合均勻後做成小餅， 放蒸鍋內蒸， 把魚湯煮開後加少許鹽， 最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。
蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。
3、蝦豆腐
蝦2條， 豆腐一小塊， 嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎， 放入鍋內， 再加切碎的生香菇，
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4、蛋奶攤餅
麵粉、牛奶（或奶粉）、雞蛋、白糖攪勻， 打成糊狀。 將平底鍋燒熱， 倒入麵糊攤成薄餅。 也可根據孩子的口味不放白糖而放鹽、蔥花， 做成鹹味餅。
5、蒸蛋糕
油50克， 溫化， 白糖250克， 放盆中攪勻， 邊攪邊打入雞蛋5個。 攪成白色稠糊狀， 再加300克麵粉攪成麵糊。 可放適量切碎的果料。 然後將麵糊倒入模中蒸熟。
6、藕塊銀耳湯
原料：鮮藕一節， 銀耳6~12克， 白糖適量。
做法：銀耳發好， 洗淨， 放入沙鍋用小火煨。 鮮藕洗淨去皮， 切塊， 用水焯後撈出， 放入銀耳湯內， 用小火煮， 放白糖， 離火晾涼。
7、煎麵包
把麵包切成2釐米厚的片， 每片中間再切條縫（不切斷）， 在縫內抹一層果醬。 然後將1個雞蛋打入250毫升奶中攪勻， 把夾果醬的麵包放入牛奶中泡。
