紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，
還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，
具有清熱利尿、祛濕排毒作用，
嬰兒常食能健康地成長。
適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：紅小豆50克，
紅糖、清水適量，
植物油少許。
製作：
1、將紅小豆撿去雜質洗淨，
放入鍋內，
加入涼水用旺火燒開，
加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上，
放入少許油，
下入紅糖炒至溶化，
倒入豆沙，
改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好，
炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，
火要小，
以免炒焦而生苦味。
特點： 香甜細軟，
可口，
可同粥一起食用。
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一歲寶寶食譜：紅小豆泥
2011-08-03
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