此菜營養豐富，
所含蛋白質易被人體吸收，
又含多種磷質，
是一種強身、健腦的良好食品。
嬰兒食用，
有利大腦的發育。
適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：淨魚肉75克，
花生油4克，
醬油1.5克，
精鹽、白糖、料酒各少許。
製作：
1、 將魚肉洗淨，
放在鍋內蒸熟，
去骨、去皮，
待用。
2、 將鍋放在小火上，
加入花生油，
把魚肉放入鍋內，
邊烘邊炒，
至魚肉香酥時，
加入精鹽、料酒、白糖，
再翻炒幾下，
即成魚鬆。
特點：味鹹甜，
鬆軟鮮香，
入口即化。
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一歲寶寶食譜：魚鬆
2011-08-03
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