米粉是寶寶輔食添加初級階段的主要輔食， 但是當寶寶成長到1歲以後， 也要適當給寶寶添加五穀輔食。
五穀雜糧中有不少大米中沒有的維生素和微量元素， 適合成長中的寶寶。 經常有許多父母抱著寶寶看兒科門診， 說寶寶晚上常哭吵， 胃口又不好， 不知是不是缺鈣。 醫生給寶寶補充了魚肝油、鈣劑等， 吃了一個多月， 還是吵鬧。 其實寶寶不是缺鈣， 而可能是缺少維生素B1， 維生素B1被稱為精神性的維生素， 這是因為維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響， 對成長中的寶寶尤其重要。 維生素B1在五穀雜糧中含量最高。
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此外， 五穀中還含有維生素E， 脂肪酸， 鈣、磷、鉀、鎂、鐵等微量元素。 對寶寶平衡膳食十分有益。
最合適寶寶吃的五種粗糧
玉米：公認是世界上的“黃金作物”， 它的纖維素要比精米、精麵粉高10倍。 而纖維素可加速腸部蠕動， 可排除大腸癌的因數， 降低膽固醇吸收， 玉米中還含有大量鎂， 可促進機體廢物的排泄。
蕎麥：蕎麥中的維生素B 、B 比小麥多兩倍， 煙酸是3-4倍。 含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”， 能有效降低高血壓。
燕麥：蛋白質、不飽和脂肪酸的含量在粗糧中數一數二， 磷、鐵、鈣也很豐富， 還含有較高的維生素E 和可溶性纖維素。
小米：蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。 人體必需的8 種氨基酸含量豐富而比例協調， 維生素的含量豐富，
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高粱：賴氨酸含量較低， 屬於半完全蛋白質。 尼克酸含量也不多， 但卻能為人體所吸收， 很適合消化不良的寶寶食用， 便秘寶寶則儘量不要吃高粱以免加重。
三種方法巧吃粗糧
粗糧營養豐富， 不過吃粗糧也是有講究的， 科學的食用方法才能讓粗糧煥發本來的美味和營養。
1、粗細搭配 聯合國糧農組織給出了健康人常規飲食中應該含有30-50克纖維的建議標準。 研究發現， 飲食中以6分粗糧、4分細糧最為適宜。
2、粗糧混吃 粗糧都富含不同營養， 將它們一起搭配混吃時能夠最大化吸收營養， 八寶粥、臘八粥等都是比較好的。
3、粗糧細作 通過磨粉、煮粥、壓泥、榨汁等， 使其營養價值更容易被消化吸收。
