還記得我們介紹過的常見補鈣食材嗎？
寶寶的生長發育初期， 不能缺少的營養元素中， 鈣質一定排在前三呀。 長高靠它， 長牙靠它， 怎麼能沒有它。 初期添加維生素D促進鈣的吸收， 慢慢奶量減少後， 媽媽們一定是在輔食裡不斷添加各種補鈣食材， 生怕寶寶們的營養跟不上吧！
如果把那些補鈣的食材打亂組合一下， 會不會產生神奇的效果呢？今天麥麥教你的這道寶寶大餐， 簡直集合了天地之靈氣， 日月之精華， 把補鈣食材統統做進一碗面裡， 還奶香四溢！
集合了鮮蝦的鮮， 小番茄的多種維生素， 海鮮菇的氨基酸和芝士的濃香，
Advertisiment
菜名：鮮蝦小番茄海鮮菇芝士意面
月齡：12月+
食材：意面15-20g、鮮蝦4-5只、小番茄2-3個、海鮮菇少許、雞蛋1個
輔料：乳酪適量、牛奶1杯、大蒜一瓣、橄欖油適量、芹菜葉少許、水適量
工具：普通鍋
製作過程：
1.食材準備：意面15-20g、鮮蝦4-5只、小番茄2-3個、海鮮菇少許、雞蛋1個、乳酪適量、牛奶1杯、大蒜少許、橄欖油適量、芹菜葉少許、水適量；
寶寶輔食要儘量豐富， 不光是菜品要多換， 主食也要多嘗試不同的種類。 義大利面就是一種很常見， 而且大部分寶寶都很愛吃的食材。 這次麥麥選擇了字母面， 媽媽們也可以選擇其他形狀的麵條哦。
2.意面用清水浸泡15分鐘左右；
Advertisiment
意面提前泡15-30分鐘， 可以方便煮熟。
3.將新鮮海鮮菇清洗乾淨， 可以在水裡放點兒食鹽， 泡一會兒會方便清洗乾淨（挑選時一定要注意選新鮮的哦）；
海鮮菇的營養價值較高， 蛋白質中氨基酸種類較全， 媽媽們也可以換成其他菌菇。
4.將清洗乾淨的海鮮菇去除根部， 切成適合寶寶的大小；
完成：
5.這裡麥麥已經提前將蝦肉取出來啦， 媽媽們可以將鮮蝦放入冰箱中冷凍一會兒， 會更容易處理哦；
6.將蝦仁切成適合寶寶咀嚼和吞咽的大小備用；
完成：
7.將小番茄清洗乾淨， 切成片狀備用；
（媽媽們不要著急這個皮怎麼辦， 因為小番茄去皮比較麻煩， 繼續往下看哈）
完成：
8.將乳酪切成小塊狀備用；
TIPS乳酪的選擇：
① 鮮乳酪最好， 但是市面上一般買不到。
Advertisiment
② Emmental是最值得購買的；
③ 再制乳酪適合低齡兒的不多， 要仔細看含鈣含鈉量。
對於低齡兒童來說， 在補鈣的同時應當注意避免攝入過多的鹽分。 因此， 乳酪的含鈉量也是一個重要的參考指標。
9.將雞蛋的蛋黃與蛋清分離， 取出蛋黃攪拌均勻備用；
10.將芹菜葉和大蒜分別洗淨， 切成碎末備用；
11.鍋中煮開水， 用大火煮開， 煮的時候水多一點， 可以保證在煮的過程中不會粘在一起， 煮開後將意面一次性放入；
TIPS剛放進去的時候可以用筷子或鏟子適當翻下， 防止意面粘在一起；煮的過程中不要蓋鍋蓋， 小火煮10-15分鐘。
12.將煮好的意面撈出， 放到涼水中過下， 口感會更好些， 然後瀝幹備用；
13.鍋中刷上適量橄欖油， 放入大蒜煸炒香；
Advertisiment
14.繼續放入蝦仁、菌菇、小番茄， 翻炒至熟；
這個時候可以將小番茄的皮去掉了， 經過油的高溫煸炒， 小番茄的皮就會脫落下來， 媽媽們可以用筷子夾出來：
15.放入意面和一杯牛奶， 攪拌均勻， 繼續用小火煮一會兒；
16.加入乳酪碎末， 攪拌均勻至全部融化；
17.倒入蛋黃， 徹底混合攪拌均勻至熟；
TIPS在煮的過程中如果覺得幹， 可以適量再加些牛奶或者清水， 面的濃稠度根據寶寶的實際咀嚼和吞咽能力來調配。
18.好啦， 最後拌入芹菜碎末就可以盛出啦~
推薦理由：
這碗美味的大餐集蝦、蔬菜、菌菇、雞蛋和主食于一體， 顏值高、味道棒， 而且營養價值超高， 一碗就能讓寶寶補充那麼多的營養， 是不是很方便省力呢~
輔食小知識
Q：寶寶可以吃甲殼類（蝦和蟹）嗎？
Advertisiment
A：6個月以上的寶寶如果不過敏就可以吃了。 海鮮是提供蛋白質和DHA的優質來源， 需要注意的是大型魚類有汞污染的風險。 相比魚類和貝類， 甲殼類對於孩子是很好的選擇。 蝦和蟹等甲殼類動物幾乎不用考慮汞的風險， 非常適合給寶寶吃。
