一穀補一髒 教你小米大豆等五穀怎樣吃最養肝腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”， 中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效， 對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法:泡發後打製成豆漿， 或煮黑豆粥， 每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等， 在出現肺熱、咳嗽等症狀時， 具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥， 直至米湯濃稠， 只喝米湯不吃米粒， 隨時可服用。

三、小米重養脾

小米是五穀之首， 常食能補脾益胃。 小米對脾虛體弱的人而言， 可謂是進補的上品， 可補中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥， 用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，

四、小麥重養心

小麥被稱為“五穀之貴”。 中醫認為它能養心安神、除煩去燥。 對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法:取帶皮的全小麥熬粥， 或去中藥店買一些浮小麥熬水， 每天早中晚服用。

五、高粱重養肝

高粱和大豆都屬於雜糧， 但卻是五穀裡不可缺的配角， 高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效， 尤其是患有慢性腹瀉的人， 持續吃一段時間後， 會有良好的功效。

做法:把高粱米加工成麵粉後炒熟， 用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。