一至五歲兒童營養的特點

一、每日飲奶
二、養成不挑食， 不偏食的良好飲食習慣
1 2歲的幼兒需要特別呵護， 孩子的身體發育迅速， 需要吸取許多營養物質， 但是他們的胃腸還不夠成熟， 消化力不強， 例如胃的容量只有250毫升左右， 牙齒也正在生長， 咀嚼能力有限， 故應增加餐次， 供給富有營養的食物， 食物的加工要細又不占太多空間， 每日供給奶或相應的乳製品不少於350毫升， 要注意供給蛋和蛋製品、半肥瘦的禽畜肉、肝類、加工好的豆類以及切細的蔬菜類。
有條件的， 每週給孩子吃一些動物血和海產品食物。 要引導和教育孩子自己進食，

每日4 5餐， 進食應該有規律。 吃飯時應培養孩子集中精神進食， 暫停其他活動。 應讓孩子每日有一定的戶外活動。
3 5歲的孩子有的進入幼稚園， 他們活動能力也要大一些， 除了上面照料幼兒的原則外， 食物的分量要增加， 而且逐步讓孩子進食一些粗糧類食物， 引導孩子的良好而又衛生的飲食習慣。 一部分餐次可以零食的方式提供， 例如在午睡後， 可以食用少量有營養的食物或湯水。
應該定時測量孩子的身高和體重， 並做記錄， 以瞭解孩子發育的進度， 並注意孩子的血色素是否正常。 應該避免在幼年出現過胖， 如果有這種傾向， 可能是因為偏食含脂肪過多的食物， 或是運動過少， 應在指導下做適當的調整， 著重改變不合適的飲食行為。
成人食物和兒童食物是有區別的， 例如酒類絕不是孩子的食物， 成人認為可以用的"補品"， 也不宜列入孩子的食譜。 平衡膳食就是對孩子有益的滋補食物。
如有條件， 可以讓孩子和小朋友共同進食， 以相互促進食欲。