(1)橘紅粉10g, 與白糖200g混勻為餡備用。 米粉500g以水少許潤濕, 撒在蒸鍋的屜布上蒸熟, 待冷後再用鏟將其壓平, 撒上橘紅糖餡, 上面再攤放一層米粉糕, 壓實, 把糕切成小方塊, 不拘時酌量食用。
注:橘紅為橘皮的外層紅色果皮, 其功能與橘皮相同, 可燥濕化痰。
(2)取鮮橘皮或泡軟的幹橘皮適量, 洗淨, 切成絲, 放入鍋內, 加大約橘皮重量一半的白糖, 添水沒過橘皮, 加熱煮沸後, 再改微火煮至餘液將幹時,
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(3)鮮柚肉1000g去核, 切塊, 放在瓶罐中, 加白酒適量, 封嚴, 浸悶一夜, 再倒入鍋中煎煮至餘液將幹時, 加入蜂蜜250g, 拌勻即可, 待冷, 不拘時服用。 本品有化痰止咳之功。
注:柑桔之大者謂之柚, 具有化痰、消食之功。
(4)豬心1個, 沉香3g, 制半夏3g。 沉香研末, 同半夏一起放入豬心內, 煨熟, 去半夏, 食豬心。 有降逆化痰之功。
注:沉香、半夏皆可治氣逆痰喘。
(5)懷山藥30g, 清半夏30g。 山藥研末, 先煮半夏取汁一大碗, 去渣, 調入山藥末, 再煮數沸, 酌加白糖和勻, 空腹食。
(6)雪梨1000g, 川貝母、半夏、杏仁、橘紅粉各30g, 百部50g, 款冬花20g, 甘草、香櫞粉各10g。 除二味藥粉外, 各藥切碎, 水煎取汁4次, 去渣;合併藥汁。