一起來看看哪些魚體內含有DHA呢

哪些魚體內含有DHA？
含有DHA的魚和不含有DHA的魚， 我們以100克魚肉中含有DHA含量是否超過1克來區別。 如果100克中含有DHA量是否超過1克以上， 就把這種魚叫做DHA魚。
DHA魚=100克魚肉中含有1克以上的魚， 有：金槍魚（肥肉部分）、師魚、金花魚、秋刀魚、鱔魚、沙丁魚、魚卵。
含DHA量在1克以下， 數百毫克以上的魚， 有：虹尊、青魚、鮭魚、竹莢魚、旋胡瓜魚、日本叉牙魚、雞魚、星鰻、玉筋魚、花鯽魚、油予魚、螢則魚、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、君魚、堅魚等。
含有少量DHA的魚， 有：加級魚、鯉魚、鱸魚、鰈魚、比目魚、多鱗鱔、燕鰩魚、香燕、大頭魚、章魚、墨魚、牡蠣等。
DHA集中在魚的哪個部位？
DHA主要集中在眼窩脂肪和魚油中
魚體內為什麼會有DHA？
魚油中含有很多DHA。 DHA為什麼只存在魚體內， 菜籽油、牛油、豬油中卻一點也沒有？這是自然界的生態環境造成的。 在解釋為什麼DHA只存在魚體內的道理時， 回顧一下自然界的食物鏈， 可能有點幫助。
海洋中有一種含亞麻酸多的植物， 叫做浮游植物。 這種浮游植物是懸浮于水中的微小藻類， 個體極小， 用肉眼看不見， 卻充滿海洋上層， 是水中生態平衡的基礎。 海洋中的浮游動物， 如變形蟲、鞭毛蟲等， 把浮游植物作為食物， 靠吃浮游植物生存。 吃了浮游植物， 浮游植物所含有的亞麻酸在浮游動物體內轉化成DHA和EPA。
再看海裡的魚類， 小魚吃浮游動物， 由於不斷吃浮游動物， DHA和EPA這類脂肪酸（對人類來說是必需脂肪酸）漸漸在小魚體內積蓄起來。
中魚吃小魚， 大魚吃中魚， 人類吃大魚（也有的魚直接吃浮游植物， 在體內將亞麻酸轉化成EPA和DHA）。
看了這個食物鏈， 便知道一切是開始於浮游植物， 更具體點說， 是開始於浮游植物所含有的亞麻酸。