氟是人體的營養要素之一，
人體的各種組織中都有不同濃度的氟存在。
氟又以多種形式廣泛存在於自然界中，
人類攝入氟的主要途徑是飲含氟的水。
如果飲水中氟含量適宜，
不但有利於全身的骨骼生長發育，
而且還可以保護牙齒，
不遭齲壞。
在牙齒的形成和鈣化階段，
全身用氟，
或牙齒萌出後，
口腔局部用氟，
都能收到顯著的防齲效果。
齲病的發生一方面取決於牙面上細菌的種類和數量，
另一方面取決於牙齒抗齲的品質。
氟對牙面上的細菌有明顯的抑制作用，
干擾細菌的主命活動，
抑制細菌的繁殖，
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所以，
氟可以幫助降低牙面上細菌的數量，
起到抗齲的作用。
氟還滲透到牙齒的硬組織內，
參與牙體硬組織的組成，
能促進牙體硬組織的再鈣化。
曾有人做過試驗，
把齲壞的牙齒用氟水浸泡，
結果發現牙體齲壞的地方漸漸變淺，
趨於完整，
這就證明，
氟能夠使早期齲損的牙齒得以修復和重建。
氟防齲的關鍵在於其含量要適宜。
在正常飲水中，
氟的含量應該保持在0.7～1ppm。
在這個範圍內，
全身骨骼系統、牙齒都能得到良好的生長發育。
苦飲水中氟含量超過1.5ppm，
就應採取措施，
消除過量的氟，
以防慢性氟中毒。
如果氟含量低於0.5ppm，
就應考慮人工氟化水源，
來增加牙齒抗齲能力。
學校等集體單位飲水加氟就是基於這個道理。
日常生活中飲水，
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都是經過有關部門檢測，
氟的含量控制在正常的範圍內的。
