七款降脂減肥家常菜 美味又瘦身

吃什麼菜減肥？總想著減肥期間在外混著吃， 還不如自己在家學著做幾道減肥家常菜， 健康美味又能保持身材， 還能讓你的廚藝長進。 普通的減肥餐已經不能吸引各位想吃又想瘦的MM， 今日乖乖網就給各位推薦幾道簡單又亮眼的美味， 吃得健康又瘦身哦！

原料：黑木耳25克， 豆腐200克， 鹽少許， 雞湯1碗。

製作方法：先將黑木耳泡發後洗淨， 豆腐切成片；將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘， 即可食用。

功效：黑木耳及豆腐均可降低膽固醇。

原料：蘋果4個、豬腱肉1個（約1斤）、幹海帶1段、月桂葉1片，

製作方法：豬腱肉洗淨剔除肥肉， 以棉繩綁好放入熱水川燙後放入快鍋中備用。 蘋果洗淨， 每個連皮切對半， 除去果核後放入快鍋內。 海帶先泡水將泥、雜質清洗乾淨後切段（約5公分）放入快鍋中。 加入月桂葉及清水， 蓋上快鍋鍋蓋， 以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火， 計時15分鐘熄火， 稍燜一會兒， 開蓋鍋後加鹽調味。 起鍋後將肉切片放入湯中即可。

原料：菠菜1/2把， 原味海苔片1/2大張， 蛋黃1個， 高湯3/4杯， 醬油1大匙。

製作方法：將蛋黃煮熟， 壓成細末備用。 菠菜洗淨， 放入煮滾之鹽水汆燙後， 立刻浸泡于冰水中。 擰乾菠菜水分後， 浸泡調味料中， 放入冰箱冰30分鐘。 冰好後取出， 擰去調味醬汁， 再切成2釐米小段， 海苔剝成細絲撒在菠菜上，

原料：鮮香菇180克， 金針菇半斤， 紅蘿蔔半條， 裡脊肉絲50克， 鹽適量， 味精適量， 胡椒粉適量。

製作方法：將鮮香菇洗淨後切薄片， 紅蘿蔔切絲， 金針菇將根部切除洗淨備用。 將鮮香菇薄片、紅蘿蔔絲、金針菇、裡脊肉絲放入不沾炒鍋後並加一點水開小火拌炒， 加入調味料拌炒至熟即可。

原料：鰱魚1尾（約1斤）、乾薑10克。

製作方法：將鏈魚鱗片刮除、去除內臟洗淨。 加乾薑、食鹽少許， 蒸熟即可。

原料：苦瓜150克， 香菇100克， 金針菇100克， 薑、醬油、糖、香油適量。

製作方法：將苦瓜順絲切成細絲， 姜片切成細絲；香菇浸軟切絲， 金針菇切去尾端洗淨；油爆薑絲後， 加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽， 同炒至苦瓜絲變軟；將金針菇加入同炒，

功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜富含纖維素， 可減少脂肪吸收。

原料：扇貝10顆， 蔥1根， 紅辣椒1根， 姜1小段， 蒜頭1瓣， 米酒約5小匙， 醬油約5小匙。

製作方法：扇貝去腸泥；蔥切蔥花；辣椒切小片；薑、蒜頭切碎備用。 將扇貝放入蒸盤， 在每個扇貝上依序灑上薑、蒜、辣椒、蔥， 再淋上約1/2小匙的米酒及醬油， 即可將蒸盤入鍋， 以大火蒸3分鐘即完成。