胎兒吸收的所有營養均來自准媽媽的血液供給， 因此務必在懷孕期間保持健康的飲食。 吃得好不能只考慮熱量， 還要知道自己所吃食物的品質和營養含量。
吃堅果補什麼?
在食物的分類中， 堅果都被歸為脂肪類食物。 高熱量高脂肪是它們的特性， 但是堅果含有的油脂雖多， 卻多以不飽和脂肪酸為主。
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1、核桃
補腦、健腦是核桃的第一大功效， 另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用， 能增強機體抵抗力， 並可促進造血和傷口癒合。 另外， 核桃仁還有鎮咳平喘的作用。 尤其是經歷冬季的准媽媽，
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推薦食用方法：核桃可以生吃， 也可以加入適量鹽水， 煮熟吃， 還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
2、花生
蛋白質含量高達30%左右， 其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美， 而且易被人體吸收。 花生皮還有補血的功效。
推薦的食用方法：與黃豆一起燉湯， 也可以和蓮子一起放在粥裡或是米飯裡。 最好不要用油炒著吃。
3、杏仁
杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。 對於預防孕期便秘很有好處。 但是中醫認為杏仁有小毒， 不宜多食。
推薦食用方法：一般來說， 我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁， 如果你不喜歡吃， 或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。
4.瓜籽
我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。
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推薦食用方法：大多是炒熟或煮熟了來吃。 不過在煮的過程中可以依據自己的口味加入香料或調味劑， 可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。
很多准媽媽會因為堅果中含有大量的脂肪和蛋白質， 害怕食用後發胖， 而對它望而卻步。 其實恰恰是這兩種營養成分， 無論對於准媽媽自己的能量補充， 還是腹中胎兒的成長都是不可或缺的。 胎兒吸收的所有營養均來自准媽媽的血液供給， 因此務必在懷孕期間保持健康的飲食。 吃得好不能只考慮熱量，
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5、夏威夷果
是一種原產于澳洲的堅果， 別名昆士蘭果或澳洲胡桃。 夏威夷果含油量高達60～80%， 還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦食用方法：夏威夷果可以鮮食， 但更多的是加工成鹹味或輔助作為甜味點心， 也可以作為糖果、巧克力和霜淇淋等的配料。
6、松籽
含有豐富的維生素A和E， 以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸， 還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。 它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。 還具有防癌、抗癌之作用。
推薦食用方法：生著吃， 或者做成美味的松仁玉米。
7、榛子
含有不飽和脂肪酸， 並富含磷、鐵、鉀等礦物質， 以及維生素A、B1、B2、煙酸， 經常吃可以明目、健腦。
推薦食用方法：如果不想單吃榛子，
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堅果， 對準媽媽身體保養和胎兒發育雖然有諸多好處。 但凡事要有度， 過猶即不及。 由於堅果類食物油性大， 女性消化功能在孕期會減弱， 如果食用過多的堅果， 就會“敗胃”， 引起消化不良， 甚至出現“脂肪瀉”， 反而適得其反， 添亂添病。
討厭堅果的味道怎麼辦?
如果在孕期能享受各類堅果的美味， 那太幸運了。 有些准媽媽早孕噁心症狀較重， 或者不喜歡吃堅果類食物， 甚至看到、聞到都會無法忍受， 那也沒關係， 你可以稍微對堅果們進行一下加工， 以適合自己的口味， 不喜歡生食可以炒熟後食用， 也可以把堅果研成末， 加入鹽或和焙過的花椒粉混合夾饃、調麵條， 還可以拌在涼菜裡或做成各式各樣的菜肴。如果覺得果仁外包著的一層皮太苦了，可用開水沖泡一下，很容易便把皮剝去了。也可以在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下來。最後再告訴准媽媽們另一種有趣又實用的辦法，就是和其他懷孕的朋友和鄰居一起組織“烹調聚會”，保證你胃口大開。
（責任編輯：倪娟） 還可以拌在涼菜裡或做成各式各樣的菜肴。如果覺得果仁外包著的一層皮太苦了，可用開水沖泡一下，很容易便把皮剝去了。也可以在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下來。最後再告訴准媽媽們另一種有趣又實用的辦法，就是和其他懷孕的朋友和鄰居一起組織“烹調聚會”，保證你胃口大開。
（責任編輯：倪娟）
