七種食物可讓寶寶越吃越聰明

影響大腦發育的因素非常多， 怎麼樣才能在寶寶的日常飲食中， 添加更多的“聰明要素”呢， 可以優先考慮以下食物。

1. 小米

小米營養豐富， 含有的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等都比大米多；人體必需的8 種氨基酸含量豐富；維生素含量也豐富， 而且難得的是， 小米的粗纖維的含量相對比較低， 特別適合寶寶食用。

小米中的維生素B1、B2 特別豐富， 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 小米每100 克含量達0.12 毫克， 維生素B1 的含量位居所有糧食之首。

TIPS ： 小米蛋白質中賴氨酸過低而亮氨酸又過高， 氨基酸組成不如大米理想， 所以小米不能取代大米成為寶寶的主食。

2. 大豆

大豆是植物性食物中蛋白質含量最高的， 氨基酸組成也接近人體需求， 而且含有大量的賴氨酸， 大豆中的含鐵量和維生素B 族都比較高， 而且大豆中富含的磷脂促成聰明大腦的重要物質。 食用大豆能夠提高記憶力， 增加大腦皮層的興奮和抑制功能。

3. 雞蛋

雞蛋含有豐富的優質蛋白， 而且蛋白質的氨基酸組成跟人體最為接近， 很容易被人體吸收。 蛋黃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主， 容易為人體吸收。 雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B 族含量豐富。 最重要的是， 雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。

TIPS ： 各種蛋類營養成分較為接近， 只是個別微量元素有所差別。 為了寶寶的身體發育以及大腦發育，

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