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七道清肺化痰的食譜,還你肺部健康

冬季咳嗽痰多?只會吃藥, 怎麼行!食譜幫你來搞定!下面為你介紹清肺化痰的七道食譜, 幫你趕走咳嗽痰多, 還你肺部健康。 趕緊存起來吧!

1.川貝燉豆腐

材料:

豆腐2塊, 川貝母15克, 冰糖適量(為成人1人的用量)。

做法:

川貝母打碎或研粗末, 與冰糖一起放豆腐之上, 放入燉盅內, 燉盅加蓋, 文火隔開水燉1小時, 飲湯吃豆腐及川貝末。

功效:

清熱潤肺, 化痰止咳。 本湯治症多屬咳嗽日久不愈, 肺陰受傷, 或肺有燥熱者。

2.劍花豬肺湯

材料:

劍花25-30克、豬肺1具。

做法:

將豬肺洗淨, 擠除泡沫, 切塊, 起油鍋, 加生薑爆炒後入砂鍋。 加入南杏,

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桑白皮, 同煲成湯, 調味後飲湯。

功效:

劍花又稱霸王花, 性味甘微寒, 有清熱潤肺, 止咳作用, 常用治肺結核, 支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。 配合豬肺起到清熱潤肺, 化痰止咳功效。

3.甘草雪梨煲豬肺

材料:

甘草10克、雪梨2個、豬肺約250克。

做法:

梨削皮切成塊, 豬肺洗淨切成片, 擠去泡沫, 與甘草同放砂鍋內。 加冰糖少許, 清水適量小火熬煮3小時後服用, 每日1次。

功效:

具有潤肺化痰作用, 適用於咳嗽不止、痰多者。

4.沙參無花果百合瘦肉湯

材料:

北沙參15克, 百合30克, 無花果五個, 豬瘦肉18克, 陳皮1片。

做法:

先將無花果洗乾淨, 對半剖開。 豬瘦肉洗淨, 北沙參、陳皮、百合洗淨。 將所有的材料一齊放進已煲滾的水中, 繼續用中火煲約兩小時, 加少許鹽調味, 即可飲用。

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功效:

北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用, 加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮, 又可滋潤喉嚨, 保護聲帶, 通暢大便, 預防痔瘡的功效。

5.冰糖沙參粥

材料:

沙參15~30克(新鮮沙參30~60克), 粳米100克, 冰糖適量。

做法:

先取沙參15~30克, 煎取藥汁, 去渣, 加入粳米煮粥, 粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥。

功效:

養胃、潤肺、祛痰、止咳, 適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹, 或熱病後津傷口渴。

6.羅漢果燉雪梨

材料:

羅漢果1個、梨2個。

做法:

羅漢果洗淨掰開, 梨去皮切小塊, 放入水中大火燒開, 小火燉20分鐘即可。

功效:

滋陰潤肺, 止咳化痰, 清咽利喉。 可以治療肺熱咳嗽, 咽喉腫痛。

7.西洋菜羅漢果豬蹄湯

材料:

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豬蹄肉500克, 羅漢果半個, 西洋菜700克, 南杏仁60克。

做法:

豬蹄肉洗淨, 幹水, 羅漢果洗淨, 西洋菜洗淨, 摘短度, 南杏仁用開水煲, 去衣。 把羅漢果、南杏仁放入鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 放入豬蹄肉、西洋菜, 再煮沸後, 文火煲2~3小時, 調味供用。

功效:

清熱潤肺, 化痰止咳。 用於肺熱之燥咳, 咽幹口燥, 或咽喉幹痛, 咳聲嘶啞, 或燥熱便秘等。 亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。

注:此時飲食應注意少吃蒜、蔥、生薑、八角等辛辣的食物和調味品, 因為辛辣食物會助燥, 加重內熱, 使人體受到危害。 還有一些油炸的油膩食物, 在這個時候食用後難以消化, 容易積於胃腸, 會加重人體積滯之熱, 不利於人體的健康。

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